Высокотехнологичное виноделие США сосредоточено в Калифорнии, где производится подавляющая часть американского вина. Базой для его изготовления служат гибридные европейские сорта винограда, адаптировавшиеся в местном климате. Красное вино США чаще всего производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Пино. Готовый продукт имеет высокое качество производства, тщательно выверенный баланс вкуса и бархатистую танинность.