X

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ

ОБ АКЦИЯХ И СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЯХ?

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ!

ПОДПИСАТЬСЯ

Внимание!
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего
возраста
Вам уже есть 18 лет?
Присоединяйтесь к нам на:
Facebook Twitter В контакте foursquare
Цены в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. Количество товара в магазине Cash&Carry ограничено. Стоимость и наличие товара уточняйте в магазине.
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Чешская Республика
Объём: 0.70 л.
Крепость: 70%
1999 руб.
Подробнее В корзину
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Испания
Объём: 0.75 л.
Крепость: 70%
2599 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Испания
Объём: 0.70 л.
Крепость: 70%
2999 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Италия
Объём: 0.50 л.
Крепость: 70%
1975 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Чешская Республика
Объём: 0.50 л.
Крепость: 70%
2110 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Чешская Республика
Объём: 1.00 л.
Крепость: 70%
2999 руб.
Подробнее В корзину
Товар в корзине

Абсент

Абсент: что это?

Абсент  – алкогольный напиток крепостью 70% (иногда 75% и даже 85% и 90%). Главным компонентом является экстракт горькой полыни. В состав полыни входит вещество под названием «туйон». Именно оно воздействует на клетки головного мозга и вызывает легкие галлюцинации при чрезмерном его потреблении.

Также в напиток могут быть добавлены другие ароматические компоненты: анис, иссоп, фенхель, дягиль и т. д.

Производство абсента

Туйон – природное вещество, высокая концентрация которого содержится в полыни горькой. При возгонке полыни получается бурое маслянистое вещество: до 400 мг туйона на 100 г. Затем этот экстракт смешивается с другими компонентами, однако количество мг туйона на 100 г исходной эссенции остается решающим фактором «легальности», запретности и цены абсента.

Как пить абсент: способы употребления

Абсент по своей сути не предназначен для того, чтобы пить его в чистом виде: он обязательно (и достаточно сильно!) разбавляется.

Классический способ

Для этого потребуются специальная абсентовая ложечка, кусочек сахара и так называемый фонтан.

Фонтан представляет собой стеклянную емкость на ножке с несколькими краниками, из которых тонкой струйкой течет вода. Каждый пьющий подставляет стакан с порцией абсента под краник. Затем под струйку воды подносится абсентовая ложечка с кусочком сахара. Попадая в стакан, вода растворяет сахар, подслащивает напиток и понижает его крепость.

Обычно абсент разводят до 30 градусов, но здесь каждый руководствуется своим вкусом. Перед употреблением содержимое стакана размешивается.

«Способ Хемингуэя»

Французы приписывают его американским туристам, в частности, Хемингуэю.

В ложечку кладется тростниковый сахар и поджигается. Сахар плавится и стекает в стакан, в результате чего часть алкоголя выгорает, а напиток становится слаще и приобретает легкий карамельный привкус. Главное в этом случае вовремя потушить сахар, потому что бокал может нагреться. Полученную смесь разбавляют водой.

Рекомендации:

  • Бокал для абсента должен быть достаточно высоким, из толстого стекла, треугольной формы, можно даже граненый.
  • Не стоит пить абсент из водочных рюмок, а также класть в стакан соломинку.

Из истории абсента

Существует несколько версий появления абсента. По одной из них напиток возник в 1792 году в Швейцарии. Там, в городе Куве неподалеку от Франции, жили сестры Энрио, изготавливающие лекарственные снадобья. Одно из них, полученное методом дистилляции полынно-анисовой настойки, и получило название «BonExtraitd’Absinthe».

Наряду с бренди и вином, абсент прописывал своим пациентамедва ли не как волшебный эликсир от всех болезней врач Пьер Ординер. Кстати, по мнению некоторых историков именно он считается изобретателем напитка.

Позже в 1798 году секретный рецепт был выкуплен предпринимателем АнриДюбье, который с помощью своего друга Анри-Луи Перно наладил производство напитка. Имя последнего получил открывшийся в том же году завод «Перно», ставший центром массового изготовления абсента.

В XIX веке напиток был очень распространен. Его пил весь европейский бомонд. Стоил он довольно дорого и был отменного качества, для его производства использовали виноградный спирт.

С 60-х годов XIX века качество абсента резко ухудшилось. Волна филлоксеры (насекомое-вредитель) уничтожила почти все виноградники в Европе, спирт из винограда было не получить. Использование более дешевого спирта-ректификата повлекло за собой резкое снижение качества напитка. Самый дешевый абсент был настоящим ядом.

В начале XX века абсент запретили продавать и производить в странах Европы и в США(где запрет действует и по сей день) почти на 100 лет.

Только в 1981 году после соответствующей директивы Евросоюза абсент легализовали в странах Европы. В 2004 году парламент Швейцарии проголосовал за легализацию напитка, но с некоторыми условиями, одним из которых является максимально допустимое содержание туйона– 10мг/литр. По сравнению с производившимся в прошлом, в наши дни абсент имеет небольшое количество туйона. Современный напиток совершенно безопасен для человека при правильном его употреблении.

Где купить настоящий абсент по доступной цене

Купить настоящий абсент можно в одном из магазинов сети «Ароматный мир». Его стоимость варьируется в зависимости от марки и страны-производителя. В «АМ» представлен напиток из Италии, Испании и Чехии.

Обратите внимание: В России действует запрет на дистанционную продажу алкоголя. Легально купить абсент в интернет-магазине нельзя. Для вас работают более 200 магазинов в европейской части России. Посетите ближайший к вам магазин или позвоните по указанному на сайте телефону, чтобы уточнить, сколько стоит абсент.