X

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ

ОБ АКЦИЯХ И СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЯХ?

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ!

ПОДПИСАТЬСЯ

Внимание!
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего
возраста
Вам уже есть 18 лет?
Присоединяйтесь к нам на:
Facebook Twitter В контакте foursquare
Ароматный мир / Каталог / Кальвадос
Цены в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. Количество товара в магазине Cash&Carry ограничено. Стоимость и наличие товара уточняйте в магазине.
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Франция
Объём: 0.70 л.
Крепость: 40%
3399 руб.
Подробнее В корзину
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Франция
Объём: 0.70 л.
Крепость: 40%
2699 руб.
Подробнее В корзину
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Франция
Объём: 0.70 л.
Крепость: 40%
2699 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Франция
Объём: 0.70 л.
Крепость: 40%
9999 руб.
Подробнее В корзину
Товар в корзине

Кальвадос

Крепкий алкогольный напиток кальвадос производят исключительно в «яблочной стране» Нормандии. Чем старше этот фруктовый бренди, тем изысканнее его вкус и сильнее неповторимый аромат.

Большой ассортимент кальвадосов представлен в магазинах сети «Ароматный мир» по доступным ценам.

Кальвадос – что это такое

Кальвадос относится к плодово-ягодным бренди. Напиток производят путем перегонки яблочного или грушевого сидра. Содержание спирта, как правило, составляет 40% объема.

Кальвадос является напитком, контролируемым по происхождению. Зона его изготовления – Нижняя Нормандия. Уникальные климатические особенности этого региона Франции создают райские условия для выращивания сочных яблонь, из плодов которых производят знаменитый на весь мир алкоголь.

Как делают кальвадос

Из специально отобранных фруктов (подходят сорта с сильной ароматикой) готовят сидр – слабоалкогольный напиток, получаемый в результате брожения яблочного или грушевого сока.

Сидр не шампанизируя дистиллируют. После перегонки алкоголь еще не является кальвадосом в полной мере: свой цвет и аромат напиток приобретает при выдержке в дубовых бочках. Возраст кальвадоса указывается на этикетке.

Интересный факт

Качество напитка зависит от используемого сырья. Кальвадосы не бывают односортовые: свой необычный вкус бренди приобретают в результате смешивания фруктов разных сортов.

Особенно тщательно отбираются яблоки – производители обычно используют от 20 до 40 разных сортов. Как правило, купаж кальвадоса состоит из 70% горько-сладких, 10% горьких и 20% кислый яблок (груши приравниваются к кислым).

Что означают надписи на этикетке кальвадоса

Этот фруктовый бренди классифицируют по срокам выдержки:

  • Fine, Trois etoiles («Три звезды»), Trois pommes («Три яблока», фр.) - выдерживается в бочке не менее 2 лет.
  • Vieux-Reserve – срок выдержки составляет минимум 3 года.
  • V.O. (Very Old), VO, Vieille Reserve, V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), VSOP – 4 года выдержки.
  • Extra, X.O. (Extra Old), XO, Napoleon, Hors d’Age, Age Inconnu – возраст бренди более 6 лет.
  • Age 12 ans, 15 ans d’age – возраст соответствует указанному числу.
  • Винтажные кальвадосы – на которых указан точный год.

Регионы производства напитка

Кальвадос изготавливают в 3 регионах Франции:

  • AOC calvados – самый большой регион, где зарегистрировано более 600 производителей, и, соответственно, используется большое разнообразие стилей. Для региона характерна однократная перегонка в колоновидных дистилляторах.
  • Calvados Pays d’Auge – регион с глинистыми почвами, где выращиваются и используются исключительно яблоки. Там распространена двойная дистилляция.
  • Calvados Domfrontais – в этом регионе яблони растут хуже, поэтому для приготовления кальвадоса используют грушевые спирты наравне с яблочными. Дистиллят (однократная перегонка) выдерживают в бочках минимум 3 года.

История возникновения яблочного бренди

Яблочный сидр появился во Франции в 11 веке. Через пару столетий, с развитием искусства дистилляции, сидр начали перегонять в напиток вроде фруктового самогона. И к середине 16 века на территории Нормандии появилась корпорация яблочных винокуров, которая занималась разработкой технологии изготовления кальвадоса.

Долгое время яблочный напиток был популярен лишь в пределах региона, а его изготовление не облагалось налогом. В конце 18 века государство заинтересовалось производством кальвадоса, взяв его под жесткий контроль. Нынешнее название нормандскому яблочному бренди присвоили в начале 19 столетия.

Значительную популярность за пределами родины кальвадос обрел во времена Первой мировой войны, когда попал в продуктовый набор солдатского пайка.

Где купить кальвадос по доступным ценам

В сети винных супермаркетов «АМ» представлен настоящий кальвадос высокого качества родом из Франции. Неповторимое сочетание яблочных и грушевых ароматов под легкой цветочной вуалью не оставит равнодушными ценителей бренди.

Если вам нужно купить кальвадос, опытные консультанты помогут вам сделать выбор. Приобретая алкогольные напитки в «Ароматном мире», вы всегда можете быть уверены в качестве товара.