X

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ

ОБ АКЦИЯХ И СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЯХ?

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ!

ПОДПИСАТЬСЯ

Внимание!
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего
возраста
Вам уже есть 18 лет?
Присоединяйтесь к нам на:
Facebook Twitter В контакте foursquare
Ароматный мир / Каталог / Вина Германии
Цены в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. Количество товара в магазине Cash&Carry ограничено. Стоимость и наличие товара уточняйте в магазине.
Товар в корзине

Вина Германии

Немецкие вина часто остаются недооцененными: бытует мнение, что из-за сурового климата страны они получаются слишком кислыми и совсем не гармоничными. Однако многие марки, особенно из белых сортов винограда, достойно считаются лучшими в мире.

«Ароматный мир» предлагает лично убедиться в том, что продукция винодельческих производств Германии заслуживает внимания. У нас представлены выдающиеся образцы лучших немецких вин.

Особенности немецких вин

Виноделие Германии с самого начала своего развития – а «возраст» его насчитывается тысячелетиями, – сталкивается с трудностями. И связаны они в первую очередь с географическим положением страны. Дело в том, что основная часть Германии расположена близко к северу: местный климат не пригоден для выращивания винограда.

Поэтому все виноградники сосредоточены на юго-западе страны вдоль притоков реки Рейн – Мoзeля, Мaйнa, Нeккapы. Испаряющаяся с поверхности воды влага не позволяет лозе промерзать зимой.

Из-за достаточно суровых природных условий виноград созревает медленно, его оставляют на кустах максимально долго, ожидая, пока он накопит достаточное количество сахара.

Но за это время ягоды успевают накопить много органических кислот, что придает слишком резкий вкус сухим винам. Поэтому самые известные сорта немецких вин – полусухие, полусладкие и сладкие: высокая кислотность компенсируется повышенным содержанием сахара. Виноград в Германии выращивается на почвах, богатых сланцем и минералами, что создает совершенно особенные оттенки во вкусе и аромате немецких вин, которые отличаются от «южных» напитков легкостью.

Еще одна особенность местного виноделия – 85% всех виноградников заняты под сорта белого винограда. В Германии практически не изготавливают вин из красного винограда, поскольку их в прохладном климате выращивать довольно сложно.

Лучшие немецкие вина

Классификация включает в себя 5 разновидностей:

  • Tafelwein (Тафельвайн), известное как столовое вино. При производстве используются несколько разных сортов винограда, собранного на территории стран ЕС.
  • Deutscher tafelwein (Дойтче тафельвайн). Это немецкое столовое вино. Изготавливается из винограда обязательно местного происхождения (это один из пяти винодельческих регионов: Рейн, Мозель, Майн, Неккар и Оберхайн). Все вина обязательно проходят строгий контроль качества.
  • Deutscher landwein (Дойтче лэндвайн). Так называемое «Земельное вино» – производится по более строгим, чем простое столовое, стандартам. Название региона, откуда вино родом, обязательно указывается на этикетке.
  • Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) (Кволитатсвайн бештимтер анбаугебите). Качественное вино определенного происхождения (одного из 13 официально установленных винодельческих областей Германии). Чтобы получить ранг качественного, вино должно соответствовать большому числу требований (сорт винограда, особенности его посадки и выращивания, содержание спирта в напитке и др.)
  • Qualitatswein mit pradikat (Кволитатсвайн мит прадикат). Высококачественные вина, которые должны производиться исключительно в определенной местности и на определенном винограднике. К этой категории принадлежат все самые вкусные вина Германии. Их делят на 6 классов:
  • Kabinett (Кабинет) – натуральные, неподслащенные вина из спелого винограда, собранного в обычные сроки. Самое легкое по содержанию вино, как правило, сухое. Выдерживается в бутылке около 5 лет.
  • Spatlese (Шпетлезе) – вина позднего сбора из полностью созревшего винограда, который собирают на несколько недель позже ягод для Kabinett. Алкоголь получается ароматный, гармоничный, с четко выраженными свойствами и более высокой крепостью. Потенциал выдержки в бутылке 5-10 лет.
  • Auslese (Ауслезе) – «выборочный сбор». Благородные, с ярко выраженным букетом и вкусом, обычно полусладкие вина. Срок выдержки в бутылке составляет 5-10 лет.
  • Beerenauslese/BA (Бееренауслезе) и Trockenbeerenauslese/TBA (Трокенбееренауслезе). Сходящие с рек туманы способствуют образованию на виноградных ягодах благородной плесени – грибка Botrytis cinereia. Из пораженного им винограда производят эти знаменитые сладкие высококачественные немецкие вина. Они обладают неподражаемым медовым ароматом. Потенциал выдержки Бееренауслезе – свыше 10 лет. Чрезвычайно дорогое Трокенбееренауслезе выдерживают в бутылке свыше 20 лет.
  • Eiswein (Айсвайн). Редкое и дорогое «ледяное» вино, которое изготавливается из винограда, замороженного в ледяную корку прямо на кустах. Самый поздний сбор.

Где купить вино родом из Германии

«Ароматный мир» предлагает широкий ассортимент немецких вин. Цены на алкоголь зависят от марки и возраста напитка.

Посетите ближайший магазин «АМ» или позвоните по телефону, указанному на сайте. Мы ответим на все ваши вопросы о стоимости вина из Германии и поможем определиться с выбором.