X

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ

ОБ АКЦИЯХ И СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЯХ?

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ!

ПОДПИСАТЬСЯ

Внимание!
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего
возраста
Вам уже есть 18 лет?
Присоединяйтесь к нам на:
Facebook Twitter В контакте foursquare
Цены в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. Количество товара в магазине Cash&Carry ограничено. Стоимость и наличие товара уточняйте в магазине.
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Эксклюзивный товар
Новинка
Сербия
Объём: 0.70 л.
Крепость: 28%
1299 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Эксклюзивный товар
Новинка
Италия
Объём: 0.50 л.
Крепость: 28%
1799 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Новинка
Франция
Объём: 0.75 л.
Крепость: 17%
1346 руб.
Подробнее В корзину
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Италия
Объём: 0.50 л.
Крепость: 28%
1399 руб.
Подробнее В корзину
Действует скидка для держателей дисконтных карт
Япония
Объём: 0.70 л.
Крепость: 20%
1799 руб.
Подробнее В корзину
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Чешская Республика
Объём: 0.70 л.
Крепость: 38%
1299 руб.
Подробнее В корзину
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Ирландия
Объём: 0.50 л.
Крепость: 17%
979 руб.
Подробнее В корзину
Скидка по дисконтным картам не распространяется на данный товар
Германия
Объём: 0.50 л.
Крепость: 15%
1399 руб.
Подробнее В корзину
Товар в корзине

Ликер

Алкогольные ликеры ценятся за особый тонкий аромат и вкус: основой для их производства являются плодово-ягодные настои и пряности.

Ликеры обычно очень сладкие, поэтому их часто употребляют в виде коктейлей. А для любителей напитка в чистом виде – в «Ароматном мире» представлен большой выбор ликеров средней крепости, купить которые можно в магазинах сети.

Что такое ликер?

Ликерами называют ароматные, чаще всего сладкие алкогольные напитки, крепость которых может сильно различаться. Также как бренди и виски, ликер – тип напитка. Его название происходит от латинского слова liquefacere – «растворять»: для производства используется практически любое фруктово-ягодное или растительное сырье, которое растворяют в алкоголе.

Какой алкогольный напиток можно называть ликером?

  • Полученный одним из перечисленных способов или путем их комбинации: мацерация (вымачивание) растительных компонентов; дистилляция растительного сырья; добавление дистиллята растительных компонентов в смесь спирта и воды.
  • Имеющий крепость 15-70%.
  • Чаще всего содержащий не менее 100 г сахара на литр (в качестве подсластителя могут выступать сахар, глюкоза или мед).

Как готовят ликер?

Общая технология производства включает в себя следующие этапы:

  • настаивание спирта с растительным сырьем и пряностями;
  • процеживание и фильтрация настоев;
  • приготовление сахарного сиропа;
  • подслащивание;
  • отстаивание и снятие осадка.

Изготавливать ликеры можно двумя разными способами:

  • В первом случае в течение нескольких месяцев фрукты, ягоды или растения вместе с пряностями вымачиваются в бренди или чистом спирте. Полученный настой фильтруется, в него добавляется дистиллированная вода, подсластители и другие ингредиенты.
  • Второй способ состоит в том, что сырье (фрукты, кожура цитрусовых, растения, ягоды) в течение нескольких недель вымачивается в спирте, после чего смесь фильтруется и перегоняется. В полученный дистиллят добавляют подсластители и воду для снижения крепости. Некоторые ликеры выдерживают в бочках от полугода до 2 лет.

Ликеры: какие бывают

Классификация напитка достаточно условна. В основном выделяют категории по типу используемого сырья.

  • Травяные. Изготавливаются при помощи добавления различных трав и кореньев (Chartreuse, Benedictine, Galliano, Becherovka, Jagermeister).
  • Фруктово-ягодные (Xu-Xu, Lapponia, Polar, Creme de Cassis).
  • Цитрусовые (Patron Citronge, Grand Marnier, Cointreau, Blue Curacao).
  • Ликеры особого вкуса – ореховые, кофейные, какао, яичные и т. д. К таким относятся Amaretto, Advocaat, Kahlua, Patron XO Café.
  • Сливочные. Обычно содержат большое количество сахара и 15–28% алкоголя. Основные компоненты – крепкий алкоголь (спирт, бренди, виски) и сливки. Ликеры марок Bayley's, Carolans, Sheridans, Heather's Cream.

В некоторых странах выделяют отдельные группы ликеров, например эмульсионные – по сути яичные, или крем-ликеры (во Франции так называют сладкие моноароматные напитки).

Из истории появления напитка

Коммерческое производство ликеров началось в Средние века, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликеров, в том числе носящих имена религиозных орденов, которыми эти напитки были впервые получены. В настоящее время производство ликеров развито практически везде, те или иные местные разновидности из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т. п. нередко упоминаются в путеводителях для привлечения внимания туристов.

Как правильно выбирать алкогольные ликеры?

Характеристика напитка включает в себя четыре пункта, назвав которые вы дадите точное описание желаемого вкуса. А консультанты «Ароматного мира» подскажут, какой ликер купить.

  • Крепость: крепкий / некрепкий.
  • Содержание сахара: сладкий / несладкий.
  • Основной компонент вкуса: кокосовый ликер, апельсиновый ликер, сливочный ликер, кофейный ликер, ореховый ликер и т. д.
  • Тип основной алкогольной составляющей: ром, виски, бренди, спирт и т. д.

Сколько стоит ликер и где его купить

В ассортименте «АМ» представлены алкогольные ликеры от ведущих производителей. На ваш выбор мятные и пряные десертные напитки из Финляндии, изысканные сливочно-медовые ирландские ликеры, традиционные ягодные и фруктовые напитки родом из Италии и многие другие.

У нас можно купить ликеры на любой вкус: для коктейлей, для употребления в чистом виде и приготовления блюд.