LOGO Page 1 Created with Sketch. LOGO Group 51 Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Group 7 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Path 2 Copy 3 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 6 Created with Sketch. Fill 1 Created with Sketch. Rectangle 39 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. geolocation Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 42 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Combined Shape Copy 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Group 84 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Fill 12 Created with Sketch. Group 11 Created with Sketch. 3 1 Group 21 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. Group 65 Created with Sketch. Group 8 Created with Sketch.
Консультация
Не выбрано
Развернуть
Не выбрано
61 товар
Скрыть фильтры



















































61 товар

Напиток аристократов

Знахари и монахи в Средние века искали эликсир жизни, а получили ликер. В нем есть все для того, чтобы считать его и лекарством, и праздничным напитком. Спирт дезинфицирует и уменьшает боль, травы улучшают пищеварение и стимулируют аппетит, мед и фрукты придают ликеру сладость и необычный вкус.

Сначала ликер носил название того религиозного ордена, монахи которого изобрели этот конкретный напиток. Ну а потом уже за алкоголем закрепились названия местных компаний-производителей.

В какую страну бы вы ни отправились, почти в каждом путеводителе встретите упоминание о местном алкогольном ликере с добавлением настоев ароматных трав, сока фруктов и ягод, пряностей.

Производство ликера

Ликер – это тип алкогольного напитка. Свое элегантное название он получил от латинского слова liquefacere – «растворять».

Существуют два способа изготовления ликера:

  1. Мацерация. Несколько месяцев вкусовые компоненты (корни, растения, пряности, ягоды, фрукты) вымачиваются в алкоголе. Получившийся настой проходит обязательную фильтрацию, после чего смешивается с дистиллированной водой, подсластителями и другими ингредиентами.
  2. Дистилляция (перегонка). Сырье также вымачивается в спирте несколько недель, затем фильтруется и дистиллируется. Есть тройная дистилляция. Этим способом производят крем-ликеры. В дистиллят добавляют воду, подсластители (мед, глюкозу), сахар (не менее 100 г на литр жидкости). Некоторые виды напитка выдерживают в бочках из нержавеющей стали, дуба или вишни от 6 до 24 месяцев.

Вкусы ликера

Виды ликера различают по типу сырья, которое используется для придания напитку вкуса.

  • Фруктово-ягодные. Самая популярная группа напитков. Представлена ликерами Xu-Xu, Creme de Cassis, Lapponia, Polar и другими. Вы почувствуете во вкусе не только малину или вишню, но и ягоды терновника, бузины, ежевики.
  • Цитрусовые. Наиболее распространенные – это Blue Curacao, Grand Marnier, Patron Citronge, Cointreau. Лимон используется редко из-за повышенной кислотности. А вот мандарины, цветы померанца (дикорастущего горького сорта апельсинов), апельсины, например, карибского и сицилийского сорта прекрасно дополняются пряными специями.
  • Травяные. Всем знакомые марки Jagermeister, Chartreuse, Galliano, Benedictine, Becherovka изготовлены с добавлением трав и кореньев. Шафран, имбирь, мелисса, чабрец, лакрица, анис, ваниль, есть даже травы со склонов Альп.
  • Сливочные. Это марки Sheridans, Bayley's, Carolans, Heather's Cream и другие. В качестве алкоголя используется не только спирт, но и бренди или виски. В них много сахара и 15–28 % алкоголя.
  • С особым вкусом – шоколадным, яичным, ореховым, кофейным. Наиболее известные Kahlua, Amaretto, Advocaat, Patron XO Café.

Иногда ликеры относят в отдельные группы. Например, называя яичные эмульсионными, а крем-ликеры – моноароматными.

Как правильно выбрать алкогольный ликер из каталога: секреты покупки дорогих и дешевых напитков

Для выбора напитка используйте четыре критерия:

  1. Крепость. Ликер бывает крепким или некрепким. К сведению, в «Амаретто» 21–28 % крепости, «Шартрёз» 40–71 %, «Бейлис» – 17–18 %.
  2. Содержание сахара. Ликер производят сладкий и несладкий, горьковатый.
  3. Основной компонент вкуса. Чаще выделяется один или несколько узнаваемых вкусов: шафран, миндаль, кокос, шоколад, мед, орехи.
  4. Тип основного алкоголя. Бывает разным: спирт, виски, бренди, ром и так далее.

В магазинах «Ароматный мир» представлены популярные и редкие алкогольные ликеры. В каталоге ликеров есть фруктово-ягодные из Италии, сливочно-ореховые напитки из Ирландии, мятные и пряные из Финляндии, можжевеловые и яичные из Нидерландов и многие другие. Вы сможете выбрать напиток из широкого ассортимента. Наши цены на ликеры вас приятно удивят.

На нашем сайте есть адреса всех магазинов в вашем городе и расписание их работы. А если хотите задать дополнительные вопросы – позвоните нам по телефону, указанному на сайте. Мы поможем вам определиться с выбором.