LOGO Page 1 Created with Sketch. LOGO Group 51 Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Group 7 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Path 2 Copy 3 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 6 Created with Sketch. Fill 1 Created with Sketch. Rectangle 39 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. geolocation Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 42 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Combined Shape Copy 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Group 84 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Fill 12 Created with Sketch. Group 11 Created with Sketch. 3 1 Group 21 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. Group 65 Created with Sketch. Group 8 Created with Sketch.
Консультация
Не выбрано
Не выбрано
10 товаров
Скрыть фильтры







10 товаров

Знакомимся с полынным вином

Слово «wermutwein» означает «полынное вино». Первые ароматизированные вина появились еще при Гиппократе. Считается, что он добавил в привычное всем белое вино экстракты полезных растительных трав, чтобы пациенты не страдали от боли в желудке.

Производство вермута началось в Италии в XVIII веке. В Турине вино даже получило статус официального аперитива.

Крепость вина составляет всего – 12 %. Только вот все эфирные масла, которые отвечают за вкус и аромат, при такой крепости быстро испаряются. Чтобы сохранить букет напитка, в него добавляют спирт. Обычный вермут имеет крепость 15 %, Dry – 18 %.

Этапы производства вермута:

  1. В водно-спиртовом растворе настаивают высушенные и мелко растертые травы на протяжении 20 дней. Так создается букет из эфирных масел и смол.
  2. Раствор дистиллируется с алкоголем и еще некоторое время настаивается на спирту.
  3. Смешивают вино и полученный экстракт.

Выбираем крепленое вино: как купить правильный вермут и другой алкоголь по приятной цене и заказать его доставку?

Если раньше для производства вермута использовались только белые вина, то сейчас в ход идут красные и розовые. При этом не играет важной роли ни сорт винограда, ни страна производства. Все равно в вермут добавляют много ингредиентов для получения стойкого аромата. Главное, чтобы основа вермута была качественной.

Три компонента вермута:

  1. Вино.
  2. Спирт.
  3. «Гербарий». От этого компонента зависит аромат. Обычно это полынь или другие лекарственные или пряные травы: имбирь, тысячелистник, душица, ромашка, зверобой, гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон.

Покупка вермута

Вермуты производят во многих странах: Греции, Молдавии, России, Франции, Белоруссии, Украине, Италии. Общей классификации напитка нет. Все вермуты делятся на сладкие и сухие. Более мягкий вкус у сладких вермутов.

Итальянские вермуты классифицируют по крепости и содержанию сахара.

  • Vermouth Dry. Несладкое или не очень сладкое сухое вино. Иногда причисляется к горьким настойкам, называется драй, битер, сечи. Содержание сахара в нем не более 4 %, крепость – 18 градусов. Употребляется в роли дижестива.
  • Vermouth Bianco. Белое сладкое вино с мягким нежным вкусом и пикантной горчинкой. Содержание сахара колеблется в районе 10–15 %, крепость – до 16 градусов.
  • Vermouth Rose. Это нечто среднее между Bianco и Rosso, розовый вермут. Сахара в нем 13–15 %, крепость – 15–16 градусов.
  • Vermouth Rosso. Красное вино с большим количеством сахара. Производится на основе белого вина, для цвета добавляется карамель. Сахара в нем более 15 %, а крепость составляет максимум 15 градусов.

Среди покупателей высоко ценятся марки Cinzano, Grand Torino, Gancia, Martini.

В «Ароматном мире» вы сможете выбрать вермут итальянского производства, качественный и вкусный. Если у вас есть вопросы или вы не можете решить, какой напиток купить, позвоните нам по телефону, указанному на сайте. Мы будем рады вам помочь.