Page 1 Created with Sketch. LOGO Group 51 Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Group 7 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Path 2 Copy 3 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 6 Created with Sketch. Fill 1 Created with Sketch. Rectangle 39 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 42 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Combined Shape Copy 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Group 84 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Fill 12 Created with Sketch. Group 11 Created with Sketch. Group 27 Created with Sketch. Group 3 Created with Sketch. Group 21 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. LOGO Group 65 Created with Sketch. Group 8 Created with Sketch.
3 товара
Скрыть фильтры
3 товара
Вермут и аперитивы

Вермуты называют «all day drinks». Эти напитки не относятся к застольным, их принято подавать в качестве аперитива или на десерт. В «Ароматном мире» представлен большой выбор вермутов, купить которые можно в ближайшем магазине сети.

Что такое вермут

Вермуты представляют собой ароматизированные вина с добавлением спирта. Первоначально напиток делали исключительно из белых вин. Сегодня используют не только белые, но и розовые, красные вина. Регион, сорт винограда, страна значения не имеют: вермуты сильно ароматизируются. Главное, чтобы вино было качественное.

Любой вермут состоит из трех основных компонентов:

Вино
«Гербарий»
Спирт
«Гербарий» – ароматическая составляющая вермута. Как правило, основной ингредиент – это полынь. Используются и другие пряные и лекарственные растения: тысячелистник, мята, корица, кардамон, черная бузина, мускатный орех, душица, горечавка, имбирь, ромашка, гвоздика, тмин, ваниль, зверобой.

После высушивания травы мелко растирают и настаивают в водно-спиртовом растворе около 20 дней, чтобы эфирные масла и смолы успели раствориться и создать необходимый «букет». Затем ароматическое сырье дистиллируется вместе с алкоголем и настаивается на спирту. Полученные экстракты добавляют к вину.

Сколько градусов в вермуте?

Крепость вина обычно невелика – не больше 12 градусов. В таких условиях эфирные масла растений не могут задержаться в напитке надолго. Чтобы достичь желаемого результата добавляется спирт. Как правило, крепость вермута составляет 15% (в случае с вермутом Dry – 18%).

Вермут: какой выбрать

У вермутов нет привязки к определенной территории и законов классификации. Их изготавливают в Молдавии, Украине, Франции, Греции, Белоруссии, России. Сегодня наибольшее распространение получили вермуты итальянского происхождения.

В целом все вермуты можно разделить на сухие и сладкие. Сладкие отличаются мягкостью во вкусе, а цвет варьируется от красного до золотистого (в него добавляют сахар, в «цветные» – карамель).

Собственную классификацию имеют итальянские вермуты

Vermouth Dry – сухой, содержание сахара в нем не превышает 4%, крепость – 18%;
Vermouth Bianco – белый, содержание сахара в нем ограничивается 10-15%, крепость – 15-16%;
Vermouth Rose – розовый, содержание сахара колеблется в районе 13-15%, крепость – 15-16%;
Vermouth Rosso – красный или сладкий вермут, с содержанием сахара более 15%, крепостью 15-16%.
Самые популярные и продаваемые марки вермутов: Martini, Cinzano, Gancia, Grand Torino.

История создания вермута

Ароматизированные вина известны с античных времен. Считается, что первый вермут был изготовлен древнегреческим врачом Гиппократом более 2400 лет назад – исключительно в медицинских целях. Средство на основе белого вина с добавленными в него экстрактами цветов полыни и ясенца прекрасно помогало при желудочных спазмах.

Первое промышленное предприятие по выпуску вермута было основано Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 году.

Сколько стоит вермут и где его купить?

В «Ароматном мире» представлены вермуты итальянского производства. Приобретая аперитивы в магазинах сети, вы можете быть уверены в качестве алкогольной продукции. Наши консультанты помогут сделать подходящий выбор.

Цена вермута зависит в первую очередь от марки производителя и может отличаться от указанной на сайте. Уточнить стоимость вермута можно в любом магазине «АМ».