Page 1 Created with Sketch. LOGO Group 51 Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Copy 12 Created with Sketch. Group 7 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Path 2 Copy 3 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Fill 2 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Group 6 Created with Sketch. Fill 1 Created with Sketch. Rectangle 39 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Page 1 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 42 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Combined Shape Created with Sketch. Group 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Combined Shape Copy 3 Created with Sketch. Group 16 Created with Sketch. Group 84 Created with Sketch. Group 46 Created with Sketch. Group 51 Created with Sketch. Fill 12 Created with Sketch. Group 11 Created with Sketch. Group 27 Created with Sketch. Group 3 Created with Sketch. Group 21 Created with Sketch. Path 2 Copy Created with Sketch. LOGO Group 65 Created with Sketch. Group 8 Created with Sketch.
56 товаров
Скрыть фильтры
56 товаров
Водка Водка является одним из самых популярных крепких напитков во всем мире. Доподлинно неизвестно, где впервые появился этот алкоголь: на право называться страной-«прародительницей» претендуют Россия, Польша, Швеция. Тем не менее, сегодня ее изготавливают повсеместно, сохраняя древние традиции производства и употребления.

В «Ароматном мире» можно купить водку – элитную премиум-класса и недорогие марки. Наши консультанты помогут выбрать качественную водку по выгодным ценам.

Водка – что это?

Водка – крепкий алкогольный напиток, приготовленный из этилового ректификованного спирта с добавлением умягченной воды и иногда ингредиентов для улучшения вкуса. Особенностью напитка является то, что он всегда бесцветный, прозрачный, поэтому если используются добавки для смягчения водки, они не должны окрашивать ее.

Водка: какая бывает?

В соответствии с ГОСТом существует 2 вида:

Обыкновенная. Это водка, которая состоит из чистого спирта-ректификата и воды без добавления каких-либо ароматических составляющих.
Особая. Это водка, в составе которой кроме спирта-ректификата содержатся еще ароматические спирты и добавки. Эти добавки влияют только на мягкость водки, но никак не на вкус, аромат и цвет.
Напитки, в которых проявляются вкусовые и ароматические свойства сырья, из которого они приготовлены, называются настойками.

Как делают водку

Технология изготовления напитка была разработана давно – еще в конце 19 века Техническим комитетом при Департаменте неокладных сборов, – и дожила до наших дней в неизменном виде.

Сначала готовится смесь воды и спирта-ректификата (он же этиловый спирт).

Смесь проходит фильтрацию – механическую и активированным углем. Некоторые виды элитных водок обрабатываются дополнительно – молоком, яичным белком, серебром и т.д. Считается, что такая «очистка» улучшает вкусовые качества и насыщает раствор микроэлементами: ГОСТ это допускает.

Какие требования предъявляются к водке хорошего качества?

Сырьем для производства водки служат различные зерновые (сначала это были рожь и ржаной солод, с середины 19 века стали использовать пшеницу) и крахмалосодержащие продукты: к зерну традиционно добавляют ячмень, овес, просо, кукурузу, горох.

Вкус водки в значительной мере зависит от используемой воды.

Качественная водка содержит мягкую воду из верховьев рек и из родников. До смешивания со спиртом вода очищается – отстаивается, фильтруется, ни в коем случае не кипятится и не дистиллируется. Она должна получиться кристально чистой, прозрачной, без содержания солей.

Для производства водки можно использовать определенные виды спиртов:

Спирт «Альфа» («Супер», «Премиум») – для элитных сортов водки. Его получают в основном из пшеницы высокого качества, а содержание возможных примесей сведено к минимуму. В сети «Ароматный Мир» можно купить дорогую и хорошую водку из спирта «Альфа»: «Godfather», «No Problem», «Млечный путь», «Северные Амуры», «Платиновая» и другие.
Спирт «Люкс» вырабатывается из различных видов зерна и смеси зерна и крахмалосодержащих продуктов. Количество крахмала не должно превышать 35%. Этот спирт ниже качеством, чем спирт «Альфа». В нем содержится больше примесей. Большинство водок, производимых в России, изготавливаются на основе спирта «Люкс».
Спирт «Экстра» вырабатывается из различных видов зерна и смеси зерна и крахмалосодержащих продуктов. Количество крахмала не должно превышать 60%. Этот спирт довольно жесткий, и водок из него делают все меньше и меньше. В сети «Ароматный мир» водки из спирта «Экстра» не представлены.
Спирт «Базис» и Высшей очистки для изготовления водок не используются.
Из истории появления водки

Когда появилась на Руси дистилляция – неизвестно, но в 16 веке алкоголь уже точно гнали на территории нашей страны. Использовался для этого классический способ: 3-4 раза перегоняли растительное сырье (чаще всего это была рожь – основная злаковая культура русских; с середины 20 века ее вытеснил картофель), полученный продукт поджигали, чтобы он выгорел до 38% содержания спирта.

Называли этот напиток «хлебным вином» или «горячим вином», а водками в то время считались производные этого «вина», использующиеся в качестве лекарств.

В ходе технической революции в ответ на потребности химической, медицинской и парфюмерной отраслей появились первые ректификационные колонны, способные в промышленных масштабах вырабатывать спирт высокой степени чистоты и крепостью 96%. Именно его в разведенном водой виде стали выпускать русские водочные заводы под названием «столовое вино».

В 90-ых гг. 19 века правительство решило вернуть себе монополию на производство крепкого алкоголя. В это время Технический комитет разрабатывает технологию изготовления напитка, применяющуюся сегодня.

Получившееся «казенное вино» в 1936 году наконец-то переименовывается: согласно ГОСТу, чистая водно-спиртовая смесь – водка, а то, что до революции именовалось «водками», стали называть «водочными изделиями».

Где купить элитную водку по доступным ценам

В «Ароматном мире» представлена большая коллекция крепкого алкоголя. В продаже дорогая хорошая водка от производителей ближнего и дальнего зарубежья и бюджетные отечественные варианты.

Выбрать и купить лучшую водку в подарочной упаковке вам помогут опытные консультанты.

Приобретая алкогольные напитки в наших магазинах, вы всегда можете быть уверены в высоком качестве товара, подтвержденном всеми необходимыми сертификатами.