amwine.ru

Чили: уникальное расположение и климат для лучших вин Нового света

Чили – южноамериканское государство, которое сегодня достойно представляет вина Нового света. Специалисты отмечают высокое качество местной продукции, а доступная цена позволяет ей составить конкуренцию известным европейским винам. Сегодня Чили занимает пятую позицию в мире по объему экспорта вина и девятую по объему производства.

Виноград в Чили Винный виноград в Аконкагуа

История виноделия

Чилийское виноделие начинается только с XVI века, когда к берегам страны прибыли испанские колонизаторы. Привезенная ими культурная виноградная лоза была посажена конкистадором Франсиско де Агирре приблизительно в 1554 году. Виноград хорошо прижился на местной почве, но в первое время использовался для местных нужд. Вино было необходимо миссионерам для религиозных служений. К тому же установленные налоги и ограничения активно защищали интересы испанских виноделов.

Испанский конкистадор Франсиско де Агирре
Конкистадор Франсиско де Агирре – первый, кто посадил виноградную лозу в Чили. Источник ru.wikipedia.org

В середине XIX века из-за североамериканской филлоксеры (насекомого-вредителя) во Франции погибло почти 90 % всех виноградников. В поисках новых земель французские виноделы прибыли в Чили и привезли виноградную лозу лучших сортов: «мерло», «карменер», «каберне совиньон». Так чилийские вина впервые попали на стол к жителям Европы. Ощутимые иностранные инвестиции в начале 90-х годов прошлого века стимулировали широкое внедрение новых технологий в процесс изготовления напитка, что привело к повышению качества вин, увеличению объема экспорта и в целом к расцвету виноделия в Чили.

Расположение Чили

Страна Чили расположена на западном побережье Южной Америки. Это полоса шириной 180 км, которая протянулась на 4300 км с севера на юг. В северной части лежат пустынные просторы Атакамы. На юге уже чувствуется дыхание голубых ледников Патагонии. Западные окраины Чили граничат с водами Тихого океана, а восточные ограждены Андами. Благодаря этим природным барьерам на территории Чили есть все условия для культивирования виноградников, защищенных от болезней и вредных насекомых.

Чили на карте
Страна расположилась узкой полоской вдоль побережья Тихого океана. Источник travelask.ru

Климатические условия

Климатическое разнообразие Чили предопределено географическим положением. Действие холодного Перуанского течения вдоль океанского берега сказывается небольшим количеством осадков. В каменистой Атакаме господствует пустынный и полупустынный климат. Летом температура может колебаться от +40 днем до ноля и ниже в ночные часы. Южный регион время от времени пронизывают сильные антарктические ветра.

А вот территории в центре Чили радуют мягкостью средиземноморского климата. Здесь засушливое жаркое лето сменяет прохладная зима с обильными дождями. Складываются отличные условия для роста лозы и созревания винограда. Постоянные перепады температуры днем и ночью благоприятно влияют на формирование богатого ароматического букета и образование фруктовых кислот. Вина, полученные из красных ягод, обретают насыщенный густой цвет, богатые танины, прекрасные антиоксидантные свойства.

Прохладные массы, которые приходят благодаря близости Тихого океана, и течение Гумбольдта, несущее холод с антарктических берегов, снимают тяжесть летней жары. Такое действие благотворно сказывается на росте и созревании солнечных ягод. Для орошения виноградников используется чистая талая вода с горных вершин Анд. Уникальные географические условия, особенности почвы, рельефа, разные климатические зоны определяют формирование множества совершенно особенных терруаров для возделывания в каждом своего сорта виноградной лозы.

Винные регионы-производители

Пригодная для виноделия территория Чили поделена на 5 отдельных зон. В северной части страны расположены область Кокимбо (Coquimbo) и пустыня Атакама (Atacama). Здесь выращиваются в основном ягоды для столовых вин. А начиная с 90-х годов прошлого века виноградники Кокимбо пополнились лозами сортов «мерло», «каберне совиньон», «шардоне». Основными регионами возделывания виноградной лозы считают Центральную Долину (Valle Central), Аконкагуа (Aconcagua), а также Южный Регион (Region del Sur). Каждая из частей подразделяется на апелласьоны и субрегионы.

Виноградники в Чили Солнечные виноградники Чили соседствуют с покрытыми снегом вершинами Анд

Регион Аконкагуа

Засушливые климатические условия, которые царят в Сан-Антонио, северной части Аконкагуа, отлично подходят для возделывания винограда красных сортов. Поэтому эти места выбраны для культивации сортов «мерло» и «каберне совиньон». В 1870 г. Максимиано Эррасурис основал семейное предприятие Vina Errazuriz, сумев правильно использовать особенности территории для развития ароматических нот красного винограда вин марки Errazuriz Estate.

Виноградники Аконкагуа Виноградники Vina Errazuriz в Аконкагуа

Долина Касабланка (Valley of Casablanka) – ценный винодельческий субрегион Аконкагуа. Он известен прохладным климатом благодаря близости к берегу океана. Славу субрегиону принесли белые вина (совиньон блан, шардоне), качество которых соответствует мировому уровню. Мастер винного дела Ignacio Recabarren производит здесь лучшие вина Чили: Casablanca Chardonnay, Cuvee Alexandre Chardonnay Casa Lapostolle. Всемирно известная винодельня Villard Estate специализируется на выпуске элитных вин. Также в долине находится поместье Vina Arboleda.

Центральная долина

Здесь началась история виноделия Чили. Регион занимает плато протяженностью в 1 000 км. Большинство чилийских вин происходит из здешних виноградников. Климат в регионе (средиземноморский и умеренный морской) схож с французским Бордо и североамериканской долиной Напа.

Субрегионы Центральной долины:

  • Долина Маипо (Maipo Valley). Лежит южнее Сантьяго. Особенную славу заслужили вина, производимые из урожаев старой лозы «каберне совиньон». Здешние предприятия – участники лучших рейтингов, отмеченные высокими наградами. Concha y Toro – автор чилийского вина «Каберне Совиньон»; старейшая винодельня Cousico Macul (с XVI века); Santa Rita; Clos Quebrada De Macul, которая производит вина мирового уровня и наиболее известное Domus Aurea.
Виноградники долины Маипо В долине Маипо растет лоза для вина Domus Aurea
  • Долина Рапель (Rapel Valley). Славится винами превосходного качества сортов «карменер», «каберне совиньон», «мерло». Продукты винодельни Cono Sur (пино нуар гевюрцтраминер, вионье, рислинг, шираз) не раз отмечались наградами престижных международных выставок. Vina Caliterra – вино, отвечающее мировому качеству. Недорогую, но популярную марку Punta Nogal производит чилийское предприятие Vinedos Emiliana в сотрудничестве с итальянской Castello Banfi.
  • Мауле (Maule Valley) и долина Курико (Curico Valley) являются одними из наиболее прохладных областей. Здесь работают экспортеры San Pedro, Domaine Oriental. Первое чилийское предприятие по производству игристых вин – Val devieso.

Южный регион

Холмистая территория на юге Чили расположена близко к океану. Субрегионы Итата, Био-Био отличаются большим количеством осадков, сравнительно низкой температурой. Виноделы занимаются выращиванием «муската александрийского» и «паиса» для внутреннего употребления.

Современные чилийские вина

В Чили благоприятный мягкий климат – главное условие для созревания бордосских сортов винных ягод. Успешно выращивают «мерло», «каберне совиньон блан», «совиньон», а также «гевюрцтраминер», «вионье», «пино нуар», «шардоне», «шираз», «рислинг», «мальбек», «александрийский мускат», пр. Визитной карточкой чилийского виноделия стал завезенный из Франции в XIX веке «карменер». Забытый бордосский сорт был распознан только в конце XX века. После возвращения имени он дарит настоящим ценителям мягкий, богатый вкус с глубоким фруктовым и пряным ароматом.

С новой волной инвестиций в Чили пришли виноделы Европы и Америки, появились новые имена. Среди наиболее известных: испанец Miguel Torres (Torres), калифорниец Robert Mondavi (Caliterra), француз Chateau Lafite Rothschild (Los Vacos). Чилийские винные дома выступили с предложением элитных продуктов. Можно насладиться Errazuriz Seсa, Caballo Loco Valdevieso, Cousiсo Macul Finis Terrae, Montes Alpha M. Вино Almaviva демонстрирует высокий результат взаимодействия Concha y Toro и Baron Philippe de Rothschild.




Дата публикации:
21.06.2017
Товары из статьи
Вино 8 Rios Cabernet Sauvignon
256090411
Вино 8 Rios Cabernet Sauvignon
Чили, 
Красное, 
Полусухое, 
0.75 л
799
Нет в наличии Сообщить о поступлении
Вино Alto Tierruca Cabernet Sauvignon Reserva
252970091
Вино Alto Tierruca Cabernet Sauvignon Reserva
Чили, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
699
Нет в наличии Сообщить о поступлении
-23%
Вино Carmenere Family Selection Gran Reserva
27830471
Вино Carmenere Family Selection Gran Reserva
Чили, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
999.99
1 299
Товар в корзине
Коллекция АМ
Вино Cono Sur Carmenere
27940084
Вино Cono Sur Carmenere
Чили, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
Вино Cono Sur Tocornal Merlot
27940031
Вино Cono Sur Tocornal Merlot
Чили, 
Красное, 
Полусухое, 
0.75 л
379
Нет в наличии Сообщить о поступлении
-23%
Вино Shiraz Family Selection Gran Reserva
27830501
Вино Shiraz Family Selection Gran Reserva
Чили, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л
999.99
1 299
Товар в корзине
Коллекция АМ
Вино Vina de la Costa Pinot Nero Reserva Especial
252970131
Вино Vina de la Costa Pinot Nero Reserva Especial
Чили, 
Красное, 
Сухое, 
0.75 л