Среди многообразия сортов шотландского виски выделяется одна марка, чьи традиции уходят корнями глубоко в историю, а качество неизменно восхищает ценителей крепкого алкоголя по всему миру. Речь идёт о Glenfiddich — легендарном продукте, выпускаемом с конца XIX века семейством Грантов. В этой статье вы сможете поближе познакомиться с любимым напитком и узнать его историю.
ИИ-генерация/amwine.ru
О производителе
Виски Glenfiddich: где и кто их производит? Этот напиток изготавливает компания William Grant & Sons. Основатель семейного дела Уильям Грант, проработавший много лет обычным бухгалтером, решил воплотить свою мечту в жизнь и создать бренд качественного виски. Уже в 1886 году он приступил к строительству собственной винокурни в живописной местности долины Glenfiddich. Реализовать амбициозную идею помогала вся семья: жена и девять детей непосредственно участвовали в процессе строительства.
Через год упорной работы мечта Уильяма стала реальностью. Именно тогда, в 1887-м, официально началась история их семейного бизнеса, который успешно работает уже пятое поколение и делает качественный шотландский скотч для всего мира.
Многие часто задаются вопросом: как читается Glenfiddich? Произносить название этого виски правильно как «Гленфиддик» или «Гленфиддих», что переводится с гаэльского как «Долина оленей».
История
История Glenfiddich развивалась очень быстро. Неподалёку во время сильной грозы сгорела винокурня конкурента. Это событие «заставило» любителей крепких напитков близлежащей Оленьей долины переключиться на продукцию Грантов, что в несколько раз увеличило спрос на Гленфиддих. Далее благодаря отличному качеству продукции число покупателей росло ежегодно, даже несмотря на тяжёлые периоды истории: Первая мировая война, «сухой закон» в Америке — ничто не помешало становлению бизнеса.
Постоянное развитие сделали Glenfiddich узнаваемым брендом:
- 1957: на производстве установлены уникальные медные перегонные кубы, обеспечивающие особый вкус напитка;
- 1959: создана собственная бондарня, позволяющая изготавливать бочки любых размеров;
- 1961: разработан новый дизайн — знаменитая трехгранная бутылка, каждая грань которой символизирует три главных составляющих идеального скотча: вода, воздух и ячменный солод.
Основатель Вильям Грант стремился создать эталонный выдержанный виски, и у него это получилось! Семейная компания William Grant & Sons бережно хранит оригинальные рецепты, поддерживает высокие стандарты качества и традиций производства знаменитого напитка. Уникальность Glenfiddich в чистейшей воде, добываемой прямо из высокогорных родников шотландского региона Хайленд. Выдержка не менее 12 лет в старинных дубовых бочках позволяет напитку медленно созревать, обретая свою фирменную мягкость и благородный характер.
Рассмотрим подробнее самых популярных представителей линейки легендарного виски Glenfiddich.
Виски Glenfiddich 12 летней выдержки
Фото: amwine.ru
Этот виски подвергается длительному созреванию минимум двенадцать лет в специально отобранных бочках из американского и европейского дуба, что наделяет напиток утончённым букетом вкуса. Его красивый золотисто-янтарный цвет переливается в бокале тёплыми лучами солнца и добавляет визуальное удовольствие.
Вкус Glenfiddich настолько гармоничный и приятный, что невозможно устоять. Мягкий, округлый и слегка сладкий профиль сочетается с оттенками ванили, спелой груши, мёда и лёгкими сливочными мотивами. Длительное согревающее послевкусие дополнено нежными шоколадными нотами. В аромате виски можно почувствовать яркий шлейф цитрусовых, на который накладываются пряные ореховые нюансы и благородные тона дубовой бочки.
Односолодовый шотландский скотч Glenfiddich 12 Years Old прекрасно раскрывается как неразбавленный, так и со льдом, а также может стать основой для различных коктейлей. Это универсальный дижестив, подходящий для завершения трапезы, особенно если дополнить дегустацию свежими фруктами, изысканными мясными закусками, морепродуктами или даже икрой.
Виски Glenfiddich 15 летней выдержки
Фото: amwine.ru
Обзор Glenfiddich 15 следует начать с особенностей его созревания, а именно выдержки в трёх видах бочек: сначала напиток зреет в деревянных кадках из-под бурбона, затем — из-под хереса и новых дубовых бочках. После этого он переливается в специально изготовленную вручную бочку The Glenfiddich Solera Vat, уникальность которой состоит в постоянном поддержании уровня напитка не ниже половины объёма. Такая технология позволяет создать удивительно сбалансированный и глубокий букет вкуса и аромата.
Glenfiddich 15 Years Old имеет яркий, соблазнительный янтарно-золотистый цвет. Аромат напитка характеризуется сложной композицией сладких и тёплых оттенков: медово-вересковыми мотивами, аккордами нежной ванили, мягких специй, свежего фруктового салата и лёгкими намёками на торфяной дым.
Виски обладает насыщенным, шелковистым вкусом, обогащённым тонами спелой груши, пикантных приправ, горького шоколада, освежающего имбиря, тёплой корицы и муската.
Glenfiddich 15 Years Old прекрасен и в чистом виде, и со льдом. Напиток идеален для завершения ужина в сочетании с сигарой.
Виски Glenfiddich 18 Years Old
Фото: amwine.ru
Этот шотландский виски, выдержанный не менее 18 лет, выпускается ограниченными партиями. Glenfiddich 18 вызревает в двух разных видах бочек: в стандартных обожжённых американских, где хранился бурбон, и испанских — из-под хереса сорта Олоросо. Именно эта комбинация дарит скотчу неповторимый характер и богатство вкуса.
Краткий обзор Glenfiddich 18 Years Old:
- Цвет: ярко выраженный, с янтарно-золотистым оттенком;
- Вкус: мягкий, полнотелый и многослойный. В каждом глотке ощущаются выразительные ноты сухофруктов и свежего апельсина. Мягкое послевкусие согревает древесными дубовыми нотками.
- Аромат: выделяется элегантностью и богатством, сочетающим аккорды зрелых яблок и лёгких нюансов дуба.
Этот роскошный виски создан для настоящих гурманов, способных оценить тонкие оттенки классического шотландского скотча. Glenfiddich 18 Years Old лучше всего пить чистым или с добавлением пары кубиков льда. Напиток идеально подойдёт в качестве дижестива.
Виски Glenfiddich сохраняют свою репутацию благодаря уникальным технологиям производства, высококлассному сырью и преданности традициям. Удивительная способность сохранять баланс и глубину вкуса позволяет этому легендарному алкоголю оставаться одним из символов культуры потребления спиртных напитков во всём мире.