amwine.ru

Как выбрать напитки на корпоратив

Вопрос вопросов при подготовке корпоративного мероприятия – как выбрать напитки? Что и сколько заказывать, чтобы во время вечеринки не было скучно, а после нее голова была свежей? Обо всем этом рассказывают эксперты «Ароматного мира».

Корпоративная вечеринка

Ничто так не укрепляет коллектив, как совместные мероприятия

Какие напитки подходят больше и почему?

Все коллективы разные. В каждом есть свои традиции и особенности, которые нельзя игнорировать. Есть и определенные закономерности, которые, впрочем, работают не всегда.

Скажем, чем старше сотрудники, тем они консервативнее в выборе алкоголя. Молодые коллеги, наоборот, охотнее откликаются на все новое и необычное. В мужских компаниях предпочитают градус повыше, в женских – любят напитки «повкуснее».

Если торжество проходит в офисе да еще днем, лучше выбирать алкоголь не очень крепкий. А на вечеринке в ресторане или на корпоративном пикнике можно позволить себе чуть больше.

Опять же, многое зависит от уровня мероприятия. Одно дело – официальный банкет по случаю юбилея компании и другое – непринужденная вечеринка на 8 Марта.

Но, несмотря на такое количество вводных, есть несколько напитков, уместных на любом корпоративе. Вот примерный перечень.

Шампанское и игристое

Корпоратив – это всегда торжественное мероприятие. А какое же торжество без волшебных пузырьков в бокале! На праздновании Нового года игристое можно вообще сделать основным напитком. Но даже если речь идет о менее знаковом мероприятии, предусмотрите по бокалу шампанского на аперитив и еще по одному – для первого тоста. Лучше всего подойдет брют или полусухое.

В узком кругу можно потратиться и на настоящее шампанское. Для большой компании купите недорогое, но качественное игристое вино: им может быть Кава, Просекко или российское игристое хорошей марки, например Абрау-Дюрсо.

Шампанское в бокалах

Шампанское – непременный атрибут любого торжества

Красное и белое вино

К винам в нашей стране отношение неоднозначное. Кому-то они нравятся, а кто-то не пьет их вовсе, поэтому нужно исходить из вкусов сотрудников. Если вы решили, что вино нужно, то…

… то четких критериев его выбора нет. Большей популярностью пользуются белые, особенно в летний период, поскольку они более легкие, питкие и хорошо освежают. Если речь идет о полноценном банкете, классическим считается соотношение 2/3 красных вин и 1/3 белых. Но все, конечно, относительно, и зависит от того, какие блюда подают.

Приобретать дорогие сложные напитки на корпоратив не стоит. Вряд ли за обилием и разнообразием праздничных блюд получится почувствовать их изысканный вкус и аромат.

Лучший выбор для корпоративов – белые вина с универсальным вкусом типа Совиньон Блан, классическое Шардоне, молодое Пино Гриджио, Виньо Верде. Из красных лучше всего подойдут вина Нового Света. Они недорогие, понятные, с яркой фруктовой ароматикой и мягкими бархатистыми танинами.

Крепкий алкоголь

Здесь подход такой же, как и с винами. Нужны простые оперативные напитки, которые понравятся большинству сотрудников, типа водки, граппы, текилы, легких видов рома, молодых виски и бренди.

Старые выдержанные виски и коньяки – не корпоративный напиток. Ими принято наслаждаться в узком кругу, в тишине, медленно потягивая из бокала после вкусного ужина.

С другой стороны, ничто не мешает распить в тесном кругу с коллегами бутылку дорогого алкоголя. Например, хорошего односолодового скотча Glenfiddich. Поэтому, если можете себе позволить, почему бы и нет? – никто не запрещает.

Алкоголь для корпоратива

Если на корпоративе для руководства накрывают отдельный стол, на нем тоже будут уместны хорошие крепкие напитки

Коктейли: подборка несложных рецептов

Разнообразить алкогольное меню, а заодно и снизить градус вечеринки помогут вкусные и несложные коктейли. Особенно «на ура» они идут в молодых коллективах.

Для новогодних корпоративов, проходящих в формате фуршета, идеально подойдут коктейли на основе игристого вина. Вот пара несложных рецептов.

«Кир Роял» (Kir Royal)

Для приготовления понадобится любое сухое игристое вино и смородиновый ликер. Это может быть настоящий французский Crème de cassis или другой ликер на основе черной смородины.

Сначала в высокий бокал для шампанского наливают 20–25 мл ликера, а затем добавляют примерно 120 мл холодного игристого вина. Все, напиток готов к подаче.

«Апероль Спритц» (Aperol Spritz)

В состав этого коктейля входит:

  • апельсиновый ликер Aperol – 50 мл;
  • игристое вино Просекко – 100 мл;
  • газированная вода – 30 мл;
  • лед, несколько слайсов апельсина или мандарина.

Винный бокал наполните льдом, вылейте ликер, добавьте игристое и газировку, украсьте кусочками цитрусовых.

Коктейли на корпоратив

5 самых популярных коктейлей для корпоратива по версии «Ароматного мира» – Апероль Спритц, Маргарита, виски Сауэр, Олд Фешен, Кир Роял

Что не подходит для корпоратива

На корпоратив не стоит покупать:

  • пиво – этот напиток слишком простой и требует другого формата проведения вечеринки;
  • крепкие ликеры – они скорее подойдут для коктейлей;
  • элитные напитки – это буквально выброшенные деньги на ветер, поскольку в разгар веселья мало кто поймет их истинную ценность.

Также рекомендуем воздержаться от алкоголя домашнего приготовления: индивидуальная реакция на него может быть непредсказуемой.

Какие напитки нужны помимо алкоголя?

Независимо от количества заказанного спиртного, на столах должны быть фруктовые соки. В коллективе обязательно найдутся сотрудники, которые не пьют («за рулем», «на антибиотиках»), и им тоже нужно что-то наливать в бокал. Впрочем, соки любят все.

При выборе ассортимента отдавайте предпочтение напиткам с привычными вкусами – яблочному, апельсиновому, ананасовому, персиковому. От слишком сладких и концентрированных фрешей лучше отказаться. А вот ягодные морсы, например брусничные, клюквенные, будут очень даже уместны.

Второй обязательный безалкогольный напиток – простая вода. Не газированная, не минеральная, а обычная родниковая Н₂О. Если пить ее в достаточном количестве между приемами алкоголя, похмельного синдрома на второй день можно если не избежать, то снизить его накал.

Все остальное – кола, лимонад, газированная и минеральная вода – на ваше усмотрение.

Как на выбор спиртного влияет формат мероприятия?

Если предполагается фуршет, стоит сделать уклон в сторону легких аперитивов – игристого, вермута, белых вин, легких освежающих коктейлей.

Праздничный банкет с обильным застольем требует полного ассортимента спиртных напитков с игристыми и тихими винами, крепким и десертным алкоголем.

Фуршет

При выборе формата корпоратива молодые коллективы чаще склоняются к фуршету, люди старшего поколения – предпочитают банкет

Главный вопрос – сколько?

В интернете есть масса банкетных калькуляторов, позволяющих рассчитать количество спиртного на одного человека. Если им верить, то это:

  • 2 бокала по 150 мл игристого вина;
  • 1 бокал белого и 2 бокала красного вина (суммарно 400–450 мл);
  • 100–250 мл крепких напитков.

Есть и более простой подход – 1 бутылка вина или крепкого алкоголя на человека + 2–3 бокала шампанского. Но как показывает жизнь, единой формулы расчета нет. У каждой компании должен быть свой корпоративный калькулятор здоровья сотрудников. От него и отталкивайтесь.

И помните, главное – не количество спиртного, а настроение, с которым вы пришли на корпоратив. Празднуйте весело и получайте удовольствие от напитков – хороших и разных!




Дата публикации:
25.11.2020
Товары из статьи
Gallant
11220311
Россия
0.7 л
659.99 ₽
Gallant
Коллекция АМ
Marques De Requena Cava Brut
542750011
Белое
Испания
Брют
0.75 л
699.99 ₽
Marques De Requena Cava Brut
Коллекция АМ
Monsenhor Vinho Verde
266980011
Белое
Португалия
Полусухое
0.75 л
599.99 ₽
649 ₽
Monsenhor Vinho Verde
Коллекция АМ
Абрау Дюрсо Премиум Victor Dravigny
50600242
Белое
Россия
Брют
0.75 л
747 ₽ Средняя цена ? Стоимость заказа может измениться в зависимости от выбранного магазина
Абрау Дюрсо Премиум Victor Dravigny

Товары из других акций