Коктейли на коньяке
Известный коктейль «Идиот» готовится очень просто: 50 мл винтажного коньяка 1865 года и 150 мл «Кока-колы».
Но шутки в сторону: сами французы нередко употребляют коньяк в составе коктейлей. Это, конечно же, веяние новое, по сравнению с историей коньяка как таковой — ему около 15 лет. И коньяк применяется не любой, а молодой (скажем, категории VS, яркий и свежий). Также на его месте может быть и обычный виноградный бренди, тоже молодой, легкий, с цветочным ароматом. Предлагаем для начала несколько вариантов коктейлей, разработанных в самом Коньяке.
Стоит купить арманьяк (ближайший родственник коньяка), чтобы попробовать коктейль «Д’Артаньян». В его составе, помимо, арманьяка, есть апельсиновый сок, ликер, сироп и шампанское.
Французские коктейли
«Французский поцелуй»
- 20 мл коньяка VS или бренди
- 10 мл клубничного ликера
- 90 мл апельсинового сока
- 5 или 6 кубиков льда
- 1 клубничка для украшения
Коктейль «Французский поцелуй»
«Долгожданная встреча»
- 40 мл коньяка VS или бренди
- 60 мл апельсинового сока или лимонада
- 1 долька лимона
- 4 кружочка свежего имбиря
- 4 или 5 кубиков льда
- Кожурка огурца для украшения
Коктейль «Долгожданная встреча»
«Розовые мечты»
- 20 мл коньяка VS или бренди
- 10 мл клубничного ликера
- 90 мл сухого шампанского
- 1 клубничка для украшения
Коктейль «Розовые мечты»
«Медовый месяц»
- 40 мл коньяка VS или бренди
- 10 мл ликера «Куантро»
- 10 мл белого вина
- Цедра апельсина для украшения
Коктейль «Медовый месяц»
купить ликер с коньяком
«Сливочное наслаждение»
- 250 г сливочного мороженого
- 130 мл молока
- 1 спелый банан
- 25 мл коньяка VS или бренди
Все смешать и взбить в шейкере.
Коктейль «Сливочное наслаждение»
Другие коктейли на коньяке
Употребляют коньячные коктейли не только французы. Вообще коктейли на основе этого напитка стали популярны в середине XX века, а вот история их началась куда раньше. Например, история фиксирует конкурс 1889 года, где золотой медалью был награжден английский «Шампань-коктейль» Гарри Джонсона. Да, как ни странно, шампанское прекрасно сочетается с коньяком.
«Шампань-коктейль»
- 100 мл шампанского
- 20 мл коньяка
- 1 кубик коричневого сахара
- 2–3 капли биттера Angostura
Кладем в бокал кубик тростникового (коричневого) сахара, капаем на него ликером, затем наливаем коньяк и шампанское.
«Завтрак Джокера»
- 20 мл коньяка
- 20 мл кофейного ликера
- 1 сырое яйцо
Налейте в стопку ликер, затем по коктейльной ложке осторожно коньяк, сверху уложите желток яйца.
«Короткий медовый месяц»
- 20 мл коньяка
- 20 мл кофейного ликера
- 10 мл медового сиропа
- 40 г лимона
Первым наливаем в стопку медовый сироп, затем слоями укладываем кофейный ликер, сок лимона и коньяк.
***
Особенно приятно, что все ингредиенты можно купить в любом магазине сети «Ароматный мир». Желаем вам вкусных выходных!