Коктейли на коньяке

Известный коктейль «Идиот» готовится очень просто: 50 мл винтажного коньяка 1865 года и 150 мл «Кока-колы».

Но шутки в сторону: сами французы нередко употребляют коньяк в составе коктейлей. Это, конечно же, веяние новое, по сравнению с историей коньяка как таковой — ему около 15 лет. И коньяк применяется не любой, а молодой (скажем, категории VS, яркий и свежий). Также на его месте может быть и обычный виноградный бренди, тоже молодой, легкий, с цветочным ароматом. Предлагаем для начала несколько вариантов коктейлей, разработанных в самом Коньяке.

Стоит купить арманьяк (ближайший родственник коньяка), чтобы попробовать коктейль «Д’Артаньян». В его составе, помимо, арманьяка, есть апельсиновый сок, ликер, сироп и шампанское.

Французские коктейли

«Французский поцелуй»

  • 20 мл коньяка VS или бренди
  • 10 мл клубничного ликера
  • 90 мл апельсинового сока
  • 5 или 6 кубиков льда
  • 1 клубничка для украшения
Коктейль «Французский поцелуй»

Коктейль «Французский поцелуй»

«Долгожданная встреча»

  • 40 мл коньяка VS или бренди
  • 60 мл апельсинового сока или лимонада
  • 1 долька лимона
  • 4 кружочка свежего имбиря
  • 4 или 5 кубиков льда
  • Кожурка огурца для украшения
Коктейль «Долгожданная встреча»

Коктейль «Долгожданная встреча»

«Розовые мечты»

  • 20 мл коньяка VS или бренди
  • 10 мл клубничного ликера
  • 90 мл сухого шампанского
  • 1 клубничка для украшения
Коктейль «Розовые мечты»

Коктейль «Розовые мечты»

«Медовый месяц»

  • 40 мл коньяка VS или бренди
  • 10 мл ликера «Куантро»
  • 10 мл белого вина
  • Цедра апельсина для украшения
Коктейль «Медовый месяц»

Коктейль «Медовый месяц»

«Сливочное наслаждение»

  • 250 г сливочного мороженого
  • 130 мл молока
  • 1 спелый банан
  • 25 мл коньяка VS или бренди

Все смешать и взбить в шейкере.

Коктейль «Сливочное наслаждение»

Коктейль «Сливочное наслаждение»

Другие коктейли на коньяке

Употребляют коньячные коктейли не только французы. Вообще коктейли на основе этого напитка стали популярны в середине XX века, а вот история их началась куда раньше. Например, история фиксирует конкурс 1889 года, где золотой медалью был награжден английский «Шампань-коктейль» Гарри Джонсона. Да, как ни странно, шампанское прекрасно сочетается с коньяком.

«Шампань-коктейль»

  • 100 мл шампанского
  • 20 мл коньяка
  • 1 кубик коричневого сахара
  • 2–3 капли биттера Angostura

Кладем в бокал кубик тростникового (коричневого) сахара, капаем на него ликером, затем наливаем коньяк и шампанское.

«Завтрак Джокера»

  • 20 мл коньяка
  • 20 мл кофейного ликера
  • 1 сырое яйцо

Налейте в стопку ликер, затем по коктейльной ложке осторожно коньяк, сверху уложите желток яйца.

«Короткий медовый месяц»

  • 20 мл коньяка
  • 20 мл кофейного ликера
  • 10 мл медового сиропа
  • 40 г лимона

Первым наливаем в стопку медовый сироп, затем слоями укладываем кофейный ликер, сок лимона и коньяк.

***

Особенно приятно, что все ингредиенты можно купить в любом магазине сети «Ароматный мир». Желаем вам вкусных выходных!