Matusalem: символ золотого века карибского рома
Этот напиток был создан ровно 150 лет назад. Самый востребованный ром золотого века Кубы, икона той эпохи. В чем особенности рома Matusalem? Расскажем в статье.
В начале 20-го века Куба была не только туристическим, но и экономическим центром Карибских островов
Историческая справка
В 1872 году основатели Matusalem открыли компанию с одной целью: получить напиток с неповторимым вкусом, который будет актуален вне времени. Именно поэтому они назвали свой ром в честь библейского персонажа, прожившего 969 лет.
В начале 20-го века Куба была не просто туристическим центром. Сантьяго-де-Куба на востоке был центром предпринимательской деятельности в Латинской Америке. Многие сделали его своим домом и создали там компании.
Очарование Кубы, ее бурная ночная жизнь и изысканная архитектура в стиле ар-деко очаровали множество туристов. Между 1930-ми и 1950-ми годами сухой закон в США привел к тому, что остров стал идеальным местом для отдыха американцев. В золотой век «Матусалем» стал самым популярным золотым ромом. Он идеально подходил для того, чтобы насладиться истинным духом Кубы.
Вкус рома Matusalem отлично передает атмосферу Кубы
Особенности производства
Система Solera – это старинная технология, используемая для изготовления испанского коньяка и хереса. Большой вклад Matusalem в категорию рома заключается в том, что компания была первой, кто применил эту технологию для выдержки рома. Можно сказать, это было революционное решение, которое тут же дало существенные преимущества перед конкурентами.
Интенсивность обугливания бочек и смешивания рома полностью контролируется Мастером купажа. Это должность, закрепленная за одним членом семьи, которая передается из поколения в поколение с 1872 года.
Бочки отбираются семьей и Мастером купажа в Сантьяго и слегка обжигаются для достижения уникальных вкусовых ноток, а также придания напитку особой ароматики.
Matusalem были первыми, кто использовал систему солера для производства рома
Краткий обзор напитков от производителя
Matusalem Gran Reserva 15: первопроходец
Gran Reserva 15 – напиток с сильными древесными и маслянистыми нотками. Сложность и мягкий шелковистый вкус делают его идеальным для самостоятельного употребления. Вполне уместно добавить в него немного льда.
купить ром Matusalem
Matusalem Gran Reserva 23
Gran Reserva 23 – это премиальное выражение выдержанного рома Solera от Matusalem. Его вкус сбалансированный, с нотками меда, ванили и патоки, а также с пряным долгим послевкусием.
Matusalem Gran Reserva 23 получил семь наград за инновации и превосходный вкус.
Matusalem Platino
Matusalem Platino – это выдержанный ром, прошедший тройную дистилляцию и двойную фильтрацию. Напиток, который прозвали «духом Кубы», – очень нежный и утонченный ром, со сложным бархатистым вкусом, в нем заметны ноты патоки и цветов. В аромате можно услышать нотки карамели и ванили. Послевкусие пряное и продолжительное.
Matusalem Platino часто считают лучшим ромом для приготовления коктейлей «Мохито», «Гавана» и других.
Matusalem Solera 10
Этот напиток отличается превосходным качеством. Solera 10 – это золотистый ром с исключительной мягкостью и ярко выраженными нотами карамели, ванили и кокоса. Послевкусие пышное и долгое. Исключительно универсальный золотой ром, который идеален для приготовления коктейлей или употребления в чистом виде.
Ром отлично подойдет как ингредиент для коктейлей, например «Кайпириньи». А некоторые дегустаторы рекомендуют дать ему после открытия немного постоять: тогда в дополнение к имеющимся вкусам проявятся ноты сухофруктов и банана.
Matusalem Anejo
Это золотая смесь лучших сортов выдержанного рома. Matusalem Anejo обладает великолепным вкусом и идеально подходит для новых, классических и авторских коктейлей. В его освежающем и богатом вкусе можно различить ноты ванили, сухофруктов, дополненные тонким ароматом патоки, меда и сливок.
Дегустаторы отмечают, что ром отлично гармонирует с небольшим количеством льда или лимонной цедрой.
