amwine.ru

С каким розовым вином отмечать Всемирный день розе

  1. Этот день в истории
  2. Почему розе розовое
  3. Сухие розовые вина
  4. Полусухое розовое
  5. Полусладкое розовое вино
  6. Игристые розе
  7. Как подавать розовое вино

Всемирный день розе приходится на вторую субботу июня. Благодаря легкому, свежему вкусу эти вина стали не только поводом для наслаждения, но и символом простых радостей жизни, на которую так приятно смотреть сквозь розовые очки. Или через бокал с любимым напитком.

Этот день в истории

В 2024 году французский бренд Bodvar предложил учредить единый Национальный день розового вина. Руководству компании хотелось повысить узнаваемость напитка, объединить всех ценителей и заодно «продвинуть» качественное розе в массы. Затея удалась: энтузиасты подхватили идею «на ура», День розе стал международным.

Почему розе розовое

Розе — это не промежуточный этап между красным и белым. Смешивание белых и красных вин —редкость, в большинстве случаев встречаемая в производстве игристых напитков.

Розовые вина делают из красного винограда, а также из белых сортов с красноватой кожицей (Пино гри, Гевюрцтраминер). Методы производства могут отличаться: от прямого «кровопускания» до мацерации на мезге. Как именно отжимать сок и когда остановить контакт с кожицей — зависит от винодела. Поэтому у каждого «жанра» свой стиль и характер. Среди них встречаются полусухие аристократы, приятно-освежающие сухие виды, «ягодное» полусладкое вино и даже розовый ликерный портвейн.

Отпразднуйте этот день с напитками из нашей подборки, оцените их качество и разнообразие. В послевкусии останутся воспоминания, которые способно создать только розе — один из самых нежных сортов вина в мире.

Сухие розовые вина

Сухие розе сбраживаются из ягод Пино Гриджио, Гаме, Темранильо, Шираз, Пино Нуар и многих других сортов. Во Франции из Гренаша, Сира и Сенсо получают яркий «грейпфрутовый» Aime Roquesante, в Чили делают 100 % розовый Мальбек, крымские мастера радуют выразительными винами из ягод Мерло, Каберне Совиньон. Сухие сорта отличаются воздушным ароматом, чистыми оттенками спелых ягод и гармоничным вкусом. Это идеальные аперитивы — особенно в жаркую погоду, когда полнотелые и сладкие вина стоит придержать хотя бы до вечера.

Невинность — яркое и долгое как летний день

Вино Невинность

Фото: amwine.ru

Напиток очаровывает нежнейшим розовым цветом с легким отблеском и хорошо сбалансированным букетом. Каберне Совиньон передал вину аккуратные танины, Пино Нуар добавил приятную кислотность с четким, устойчивым ароматом черной смородины, малины и земляники. Ароматные ягодные оттенки создают праздничную атмосферу, которая особенно ярко чувствуется в живом, продолжительном послевкусии. Вино приятно пить в чистом виде и как сопровождение к холодным закускам, мягким сырам, нежирным паштетам.

Alghero Rosato DOC — тепло итальянского солнца

Вино Rosato - Alghero Rosato DOC

Фото: amwine.ru

Отборное розато, удостоенное высшей категории DOC — одно из лучших сортовых вин из «коренного итальянца» Санджовезе. Ягоды оставляют на лозе до сентября, чтобы кожица успела набрать ярко-вишневый цвет, а мякоть — хорошую кислотность и немного пряный аромат. Благодаря деликатному прессованию и короткой мацерации создается полная гармония свежести и сухости: в букете явственно ощущаются нежные оттенки лепестков роз с бодрящим цитрусовым аккордом. Тонкие морские мотивы во вкусе делают это вино гастрономической редкостью и отличной парой к рыбному супу.

Полусухое розовое

Полусухие стили отличаются богатым спектром цвета и вкуса. Так, португальский Pinho Real из Турига Насьонал и Эшпадейру можно смело ставить на одну полку с зелеными винами аппелласьона Виньо Верде, а французский Гаме подарил миру ярко-розовый Plessis-duval с ароматом белых фруктов. Кстати, вездесущий Гаме отлично проявляет себя в полусухих купажах — в паре с Гролло. получается легкое и питкое розе Fleur De Loire.

Rose D'anjou Fleur De Loire — конфеты, мята и перец в одном бокале

Вино Rose D'anjou Fleur De Loire

Фото: amwine.ru

Вино ценится за уникальный розоватый цвет с оранжевыми полутонами, свежий аромат брызжущей соком ежевики, зрелой вишни и садовой клубники. Обязательно охладите вино перед подачей — тогда на гладком ягодном фоне ярче проявятся интересные нюансы мяты и эвкалипта. Следом раскроется умиротворяющая конфетная сладость с четкими нотками белого и черного перца. Это не просто качественное французское розе. Это вино про цветы и песни, фуршеты на веранде и встречи под луной. Отличный выбор для романтического свидания или подарка.

Terras do Minho Touriga Nacional — розе с крепким характером

Вино Terras do Minho Touriga Nacional

Фото: amwine.ru

«Терраш ду Миньо» увидело свет благодаря португальскому сорту Турига Насьональ. Этот виноград относится к самым малоурожайным: ягоды мелкие, гроздья маленькие. Но чем мельче ягода, тем больше кожуры, которая даже при недолгой мацерации придает вину глубокий лососевый цвет с брусничным отливом. Вино уже после пары глотков развенчивает миф, что розе «только для девочек» — в нем хорошо различаются устойчивые «фирменные» танины. Смело подавайте напиток со свининой и другим белым мясом.

Fiori Di Mare Verde — молодой купаж из Дербента

Вино Di Caspico Fiori Di Mare Verde

Фото: amwine.ru

Дагестанское розе из когорты молодых да ранних опрокинет на лопатки многих именитых конкурентов. Еще бы! В нем 5 сортов отборного винограда, выращенного в терруарах Карчагской долины. Загибайте пальцы: Бианка, Августин, Ркацители, Молдова, Первенец Магарача. И каждый из них привнес в купаж особенную нотку. В многогранном букете яркая ароматика зимних ягод прекрасно уживается с карамельными нотами монпансье и хрустящими минеральными аккордами, а в сочном ягодном финише на языке останется легкое покалывание. Такое вино особенно хорошо идет к рыбе на гриле.

Полусладкое розовое вино

Если кто-то из гостей станет отнекиваться от угощения, ссылаясь на диету и «сладкое мне нельзя», предложите полусладкое. Эти вина имеют пышный аромат и искристый, игривый вкус, в котором переплетаются спелые фрукты и легкие цветочные ноты, без «сиропных» оттенков.

Rose d'Anjou Elysis — красивое и свежее

Вино Rose d'Anjou Elysis розовое полусладкое

Фото: amwine.ru

Для насыщенных розовых вин сорту Гролло не хватает цвета. Даже после выдержки на кожуре сусло набирает лишь нежный лососевый оттенок с малиновым отливом. Зато вкус — выше всех похвал. В букете доминируют ноты спелого яблока и вишни, за ними раскрываются бутоны роз. Воздушный аромат с фиалковыми мотивами останется с вами до последних капель, как и сладковатые земляничные ноты под слоем красной смородиной. Летом удачной парой вину станет зеленый салат, мягкий сыр, в меру сладкий десерт.

Игристые розе

А как же шампанское, повод-то особый? Возьмите игристое, не прогадаете. Розе с пузырьками отлично передает желание как следует повеселиться. Этот не слишком сложный напиток прекрасно освежает в жару и сочетается с большинством обычных «застольных» блюд. К праздничному столу можно подать экстра сухое просекко Millesimato или гипнотически розовое Mondoro с деликатной кислинкой. При «резиновом» бюджете можно замахнуться на итальянский розовый брют, а желающим поддержать российских виноделов рекомендуем крымское игристое «Новый Свет» с леденцовой прохладой.

Как подавать розовое вино

Розовые вина (за исключение порто) лучше пить охлажденными до 8–10 °C. Бутылку с игристым розе можно поставить в ведерко со льдом. В полной мере раскрыть букет тихих вин помогут бокалы на высокой ножке с чашей в виде тюльпана. Игристые подают в вытянутых фужерах «Флюте».

Главное помнить, что в жизни всегда есть место празднику. Скорее заходите в каталог и выбирайте напиток под настроение.




Дата публикации:
10.06.2025
Товары из статьи
Вино Di Caspico Fiori Di Mare Verde
208890021
Вино Di Caspico Fiori Di Mare Verde
Розовое, 
Полусухое, 
0.75 л
469.99
Товар в корзине
Вино Rosato - Alghero Rosato DOC
246370111
Вино Rosato - Alghero Rosato DOC
Италия, 
Розовое, 
Сухое, 
0.75 л
1 199.99
Товар в корзине
Коллекция АМ
Вино Rose d'Anjou Elysis
226680091
Вино Rose d'Anjou Elysis
Франция, 
Розовое, 
Полусладкое, 
0.75 л
1 244
Средняя цена ? Стоимость заказа может измениться в зависимости от выбранного магазина
Товар в корзине