Когда говорят Scotch Terrier, нужно подумать не только о знаменитой породе собак, но и о виски, который воплощает в себе тот же дух: благородство, независимость, открытость, дружелюбность, но со своей индивидуальностью и характером. Scotch Terrier, как настоящий шотландский виски, не терпит суеты. Он требует уважения к традициям и дарит позитивные эмоции тем, кто готов его принять.
Как настоящий шотландец, виски Scotch Terrier не может быть простым, его вкус многогранен:
- Элегантность – на первый взгляд, при всей своей суровости шотландца, Scotch Terrier раскрывается тонами верескового мёда и спелой груши, которые дополняются сбалансированными оттенками солода и пряностей.
- Дымность — как лёгкий налёт упрямства в характере шотландца, тонкие ноты дыма предают теплое, но характерное послевкусие Scotch Terrier.
- Традиционность — дань уважения к традиционному шотландскому килту нерушимая традиция, так и Scotch Terrier придерживается классических шотландских правил создания виски, поэтому его оригинальная органолептику формируется в течение 3 лет в дубовых бочках в Шотландии.
Виски Scotch Terrier создается исключительно из 100% шотландских солодовых и зерновых дистиллятов. Для создания индивидуального вкуса будущего виски, мастерами купажа производится смешивание (англ. «blend») различных сортов дистиллятов. Именно поэтому Scotch Terrier входит в категорию одного из самых популярных в мире видов виски – blended whisky. Почти 90% всех шотландских виски, в том числе именитые старые вискокурни, производят виски именно в категории blended whisky.
Дальнейший путь выдержанного в бочках напитках проходит через моря и заканчивается в Калининградской области на одном из крупнейших заводов в России по производству спиртных напитков - Альянс 1892. Уже на российской вискокурне происходит корректировка крепости: в зависимости от длительности выдержки, бочковая крепость может быть от 50 до 70%, но чаще всего это 63-65%. Для снижения крепости до минимальных для виски 40% и сохраняя индивидуальные вкусовые характеристики Scotch Terrier, специалисты добавляют специальную мягкую воду с нейтральным составом. Однако, бывает и так, что крепость корректируют до уровня 43%, как это сделано для Scotch Terrier Single Cask.
Одно из самых технологичных производств в России компании «Альянс 1892» позволяет бережно сохранить всю палитру и многогранность вкуса Scotch Terrier в момент розлива виски в бутылки. Поэтому выбирая виски Scotch Terrier, можно быть уверенным что в бокале будет настоящий классический шотландский виски.
Как правильно пить виски. Это всегда важный нюанс, который может повлиять на вкус и первое или второе впечатление. Во-первых, выбор бокала. Для первого опыта с виски лучше всего выбрать бокал Nosing (Ноузинг). Он имеет небольшой объем, равный 100 мл. Форма похожа на тюльпан с зауженным верхом, что позволяет оценить аромат виски и его органолептику.
Вторым отличным вариантом является «Рокс» (Rocks) или его ещё называют «Олд фэшнд» (Old fashioned). Емкость бокала варьируется в пределах 100-320 мл. Внешне выглядит как обычный стакан, но с более широким диаметром и широкой верхней частью. Один из самых популярных бокалов для виски. Он позволяет быстрее «дышать» напитку, но при этом интенсивнее ощущается органолептика.
Теперь решим в каком виде пить виски. Для первого знакомства лучше всего пить чистым, чтобы полноценно раскрыть характер. Можно с небольшим количество воды, чтобы чуть укротить, но не сломать нрав Scotch Terrier. Совсем не возбраняется добавить кубик льда в бокал вместо чистой воды и не спеша наслаждаться слегка охлажденным виски. И конечно, лучше всего пить Scotch Terrier в хорошей компании, потому что этот виски не просто напиток, а это настроение.