Игристое вино из винограда Ламбруско

Игристое вино из Ламбруско, хоть и похоже внешне шампанское, но отличается от него очень сильно: создается только из винограда сорта Ламбруско, имеет более яркий и сладкий вкус, готовится только по методу Шарма. Высокая пенная шапка в бокале ламбруско обусловлена бутилированием напитка в процессе второй ферментации, дображивает вино уже в бутылке.

У ламбруско может быть два выраженных вкуса – яркий фруктовый тон, в котором хорошо читается миндальный акцент, у красного варианта. Более нежный фруктовый вкус с цветочным подтоном для белого варианта. И то, и другое вино будет слегка кислить в продолжительном послевкусии.

• Binelli Premium Lambrusco – легкое, элегантное вино из региона Эмилия-Романья, которое удивляет ярким фруктовым вкусом с оттенками клубники и малины.
• Lambrusco Mirabello Bianco – вино из того же региона, но более свежее и фруктовое, в нем лучше чувствуются груши, яблоки, мягкие специи и оттенки весенних цветов.
• IL Griso, Lambrusco Rosato Dell Emilia – сложный интенсивный вкус с большим количеством фруктовых и ягодных оттенков.

Игристое вино из винограда Ламбруско подают охлажденным, оно хорошо сочетается с любыми блюдами итальянской кухни, салатами, сложными мясными блюдами, морепродуктами.