Шампанское идеально сочетается с морской рыбой приготовленной на гриле, устрицами, морепродуктами. Хорошо подойдет к блюдам из разнообразной домашней птицы.
Температура подачи
Виноград тщательно отбирается с участков Премье и Гран Крю региона Шампань. Характерными приемами можно назвать недопущение молочной ферментации, выдержку вина исключительно в стальных чанах или старых дубовых бочках. Здесь до сих пор разливают вино в бутылки той же формы, что использовалась 300 лет назад. В погребах бутылки с шампанским выдерживаются не менее 4 лет, что существенно улучшает качество вина.
Светло-золотистый цвет. Аромат глубокий, изящный, в котором раскрываются оттенки дыни, жимолости, цветов винограда и белого жасмина. Далее проявляются более зрелые тона экзотических плодов гуавы, ананаса и манго. Вкус шампанского плотный, объемный, изысканный и бодрящий, наполненный роскошью оттенков сочных, спелых фруктов (персика, нектарина, сливы), переходящие в минеральные тона камней, нагретых на солнце. На смену приходят нотки специй — зеленого перца, корицы и кардамона. Послевкусие мягкое, утонченное.
Шампанское идеально сочетается с морской рыбой приготовленной на гриле, устрицами, морепродуктами. Хорошо подойдет к блюдам из разнообразной домашней птицы.
Наш консультант поможет
Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок.
А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Популярное в каталоге АМ: Виски