В 1956 году Жан Тайшене основал семейный бизнес – винокурню Teichenne Liquors в маленьком испанском городке Л’Арбок. Жан с детства слушал чудесные рассказы своего деда – известного купажиста Жака Сено – об ароматном зеленом напитке, но на родине во Франции абсент был по-прежнему запрещен, и внук отбыл в демократично настроенную к полыни Испанию. Воспользовавшись записями деда, он наладил производство разноцветного абсента и поднял свое производство до международного уровня.