Крендели

{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
Отображать
По данному запросу товары не найдены

Крендели представляют собой хлебобулочные кондитерские изделия из сдобного теста, запеченные в форме восьмерки или буквы В. Они могут быть посыпаны солью, кунжутом, маком, орехами, семенами или декорированы шоколадной или другой глазурью. Существуют мягкие крендели, которые предназначены для употребления в пищу вскоре после приготовления, и твердые, которые часто содержат консерванты и выпускаются для длительного хранения. Вы можете купить крендели в сети «Ароматный Мир».

Историческая справка

Большинство исследователей полагают, что крендели были изобретены европейскими монахами: изделия раздавали в качестве награды детям за успехи в изучении катехизиса. Неспроста эти булочки по форме напоминают скрещенные на груди руки.

С XII века в южных областях Германии крендель использовали в качестве эмблемы пекарей и их гильдий.

Постепенно эта плетеная выпечка распространилась по Европе, утратив свой первоначальный сакральный смысл и став символом благополучия, удачи, процветания, бессмертной любви.

В 1861 году Юлиус Стерджис из штата Пенсильвания испек первый твердый крендель.

В 1935 году было налажено промышленное производство этих хлебобулочных изделий благодаря компании Reading Pretzel Machinery Company, представившей первую автоматизированную машину для выпекания кренделей.

Интересные факты о кренделях

  • Первые крендели назывались претиола, что означает «маленькая награда».
  • 80 % кренделей, продаваемых в США, готовят в Пенсильвании.
  • Самый большой крендель испекла компания Pilsener Industrias La Constancia в 2015 году. Его вес был 783,81 кг.
  • Больше всего кренделей в мире съедают жители США (около 0,9 кг кренделей в год на одного человека).
  • Перед выпечкой тесто для кренделей замачивают на 30–60 секунд в гидроксиде натрия, за счет чего готовые изделия обретают свой аромат и особый блеск.
  • Твердые соленые крендели считаются отличной закуской к пиву.
  • В Музее хлебной культуреы в Ульме можно узнать еще об одной версии происхождения кренделя: его изобрел пекарь из Бад-Ураха, попавший в немилость к принцу. Чтобы избежать казни, он должен был изготовить хлеб, сквозь который трижды светит солнце.