Ваша первая покупка на сайте и в мобильном приложении — со скидкой 10%! Подробнее
Мягкий с белой плесенью Бри
- Страна Россия
- Разновидность Сыры
- Производитель Мега-Мастер ООО
- Бренд Vitalat
Все характеристики
- Страна Россия
- Разновидность Сыры
- Производитель Мега-Мастер ООО
- Бренд Vitalat
Рекомендации к употреблению
Прекрасно сочетается с орехами, медом, джемами, виноградом, инжиром, белым вином.
Описание
Бри – родоначальник мягких сыров. Первое упоминание этого сыра в истории связано с императором Карлом Великим, который в 774 г. воскликнул: «Я только что испробовал одно из самых изысканных блюд!», попробовав его в одном из путешествий по окрестностям своих владений. Как правило, Бри подают на десерт, с различными фруктами. Он органично сочетается с виноградом, грушами и яблоками. Занимает центральное место в «сырной тарелке» и создает изысканный букет в дуете с Шардоне. Главное правило подачи – не переохлаждать. Сыр заранее достают из холодильника и дают нагреться при комнатной температуре. Блюда, которые используют Бри, традиционно содержат минимум дополнительных ингредиентов. Французы стремятся максимально подчеркнуть гастрономическую специфику сыра и не заглушают ее специями и другими вкусами. Рекомендован с сухим белым вином. Сыр Бри продолжает созревать в течение всего срока годности, меняя при этом структуру, вкус и аромат.
Вкус
МОЛОДОЙ СЫР Первые две недели – молодость сыра. Твёрдая белая сердцевина, бархатистая белоснежная корочка и незначительное количество кремовой оболочки прямо под ее поверхностью. СОЗРЕВШИЙ СЫР Третья и четвертая недели – зрелость сыра. Это время невероятно нежной кремовой составляющей. Оболочка набирает твердость, а середина тает в процессе созревания. Поверхность сыра приобретает молочный оттенок, а вкус и аромат становятся сливочно-острыми. Идеальный выбор для тех, кто привык к классической кухне и хочет новых ощущений. ЗРЕЛЫЙ СЫР Пятая и шестая недели – восторг гурмана. Необычный выраженный запах, плывущая консистенция, бежевые оттенки – добро пожаловать в атмосферу Франции. Сыр находится в самой высокой точке своего пути. Мы гарантируем, что с сыром все в порядке. Именно таким ароматным и удивительным должен быть настоящий мягкий французский сыр.
Цвет
От белого до бежевого.
Аромат
Аромат и вкус сыра тонкий, грибной. Именно к такому вкусы привыкло большинство российских любителей сыра. В зрелом состоянии появляются небольшие нотки ношатыря.
Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с орехами, медом, джемами, виноградом, инжиром, белым вином.
О производителе
В селе Вирга Нижнеломовского района Пензенской области в 2009 году появилось предприятие ООО «Мега-Мастер» по производству сыров. Оно было небольшим, занималось производством копченых и слабосоленых сыров по кавказским рецептам. В последствии, после проведения реконструкции производственных цехов и технологического перевооружения, компания увеличила переработку молока, что позволило увеличить объемы производства сыров разных видов. В линейке появились итальянские и французские сыры. На протяжении всей истории сыроварни, здесь всегда делали ставку на производство сыров лишь из натурального молока. В производстве используется сырье самого высокого уровня, новейшие технологии, современное и энергоэффективное оборудование.
Затрудняетесь с выбором?
Наш консультант поможет
Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок.
А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Популярное в каталоге АМ: Вино
В нашем интернет-магазине вы можете купить Мягкий с белой плесенью Бри.
Цена на Мягкий с белой плесенью Бри — 320 руб.
Производитель Мега-Мастер ООО.