Сыр с благородной голубой плесенью Blue Cremoso

Сыр с благородной голубой плесенью «Блю Кремозо» Schönfeld® обладает плотной кремовой текстурой с характерными сине-зелёными прожилками плесени, создающими мраморный рисунок. На срезе заметны мелкие глазки и естественные прожилки — результат контролируемой выдержки и ферментации. Сбалансированное сочетание насыщенности и мягкости. Использование селекционных заквасок из Дании обеспечивает чистоту вкусового профиля и его стабильное раскрытие. В начале ощущается выраженная солоноватость с лёгкой пикантной остротой, затем раскрываются земляные, сливочные и ореховые оттенки. Текстура нежная, слегка тающая, обеспечивающая плавное раскрытие вкуса. Аромат выразительный и многогранный, с доминирующими земляными и винными оттенками. Лёгкие ноты дуба, грибов и выдержанного вина формируют ощущение зрелости, глубины и благородства. Продукт для ценителей сложного, многослойного вкуса. Длительное послевкусие сохраняет винно-грибные акценты и подчёркивает традиционный стиль европейского сыроделия.

Сбалансированное сочетание насыщенности и мягкости. В начале ощущается выраженная солоноватость с лёгкой пикантной остротой, затем раскрываются земляные, сливочные и ореховые оттенки.

Аромат выразительный и многогранный, с доминирующими земляными и винными оттенками. Лёгкие ноты дуба, грибов и выдержанного вина формируют ощущение зрелости, глубины и благородства.

К данному сыру лучше всего подходят сладкие десертные вина из винограда «семильон», «совиньон блан», «мюскадель», «рислинг».

ЛАКТИВА ООО, Россия, 426011, Удмуртская республика, г.о. г. Ижевск, г. Ижевск, ул. Холмогорова, д. 3. Адрес производства: Россия, 427843, Удмуртская республика, муниципальное образование «Муниципальный округ Киясовский район», д. Лутоха.