Подавайте это вино к красному мясу и дичи; роскошным трюфелям и дорогому зрелому сыру.
Температура подачи
Для создания этого вина используют купаж нескольких красных сортов винограда, которые собирают вручную с лоз старше 35 лет. Для вина характерна длительная мацерация, которая продолжается не менее 3 недель. Брожение проводят в стальных чанах, поддерживая температуру 30 градусов. Вино переливают в дубовые бочки на год; каждые три месяца технологи снимают вино с осадка. Это позволяет не использовать фильтрацию или осветление.
Красивый рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Аромат насыщенный, развивается в сочетание ежевики и фиалки; есть отчетливые нюансы черносмородинового ликера. Глубокий и хорошо сбалансированный вкус открывается ягодными нотами черной смородины и ежевики; далее появляются сочная слива и сухофрукты; необычные ноты табака и грибов. В продолжительном послевкусии есть перец и древесный уголь.
Подавайте это вино к красному мясу и дичи; роскошным трюфелям и дорогому зрелому сыру.
Наш консультант поможет
Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок.
А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Популярное в каталоге АМ: Виски