Температура подачи
Этот херес готовится только из одного сорта винограда, который называется Паломино. Ягоды вручную собирают в специальные корзины и сразу отправляют на переработку. Основная особенность напитка в том, что при ферментации в него добавляют специальные дрожжи – они вступают в реакцию с виноградным соком и выводят на поверхность пленку, которая называется fleur. Благодаря флеру вино не окисляется, а остается свежим и изысканным. Вызревает херес в бочках из американского дуба не менее 3 лет.
Соломенный цвет с золотистыми оттенками. Элегантный аромат с нотами флера и оттенками дуба. Вкус необычный, классическая сухая кислинка сочетается с привкусом морского бриза, оттеняется легким ароматом подлеска. Послевкусие сухое.
Отлично сочетается с изысканными морепродуктами и блюдами из рыбы: омарами, форелью, креветками, молодыми осьминогами, суши, сашими. Для легкой закуски можно предложить к хересу сыр с голубой плесенью. Хороший аперитив, который подают охлажденным.
Наш консультант поможет
Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок.
А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Популярное в каталоге АМ: Игристые вина Ламбруско