Французское красное вино

Когда говорят о красном вине из Франции, чаще всего вспоминают Бордо и напитки из Прованса, но в этой стране достаточно много популярных производителей, которые заботятся и о качестве, и о вкусе напитков. Давайте разбираться.

Какое красное вино выбрать?

Если вы любите французские вина, то скорее всего разбираетесь в маркировках на этикетке. Самые лучшие – АОС; не менее качественные, но подвергаемые меньшему количеству экспертиз – VDQS. Хорошие местные (выполненные из винограда одного региона) вина – VdP; столовые напитки с более простым вкусом и разнообразными купажами – VdT.

Обратимся к еще одному параметру, который помогает выбрать хорошее французское вино, – регион выращивания винограда и производства напитка.

Бургундия

В Бургундии очень необычный климат, который постоянно меняется, и почва, насыщенная разными минеральными веществами. Поэтому вкус винограда здесь тоже регулярно изменяет насыщенность. Ценят бургундское вино за яркие насыщенные вкусы и сортовые ароматы. Выбирайте вина из Пино Нуар, это лучший красный сорт винограда в регионе.

Долина Луары

Вина нужно пить молодыми, поскольку сорта винограда, которые культивируются в регионе, не требуют длительной выдержки. Ягоды сразу отдают напитку свежие вкусы и яркие ароматы.

Прованс

Если вы любите красные сухие вина, то этот регион порадует вас самыми интересными и изысканными вкусами. Обратите внимание на апелласьон Шатонеф-дю-Пап, здесь щепетильно соблюдают традиции производства и выпускают отличные вина.

Долина Роны

Этот регион предлагает одни из лучших красных вин. Обратите внимание на апелласьон Бандоль, его вина передают классический изысканный французский вкус.

Лангедок

Самый большой регион с красными сортами винограда. Ценятся столовые и местные вина из Лангедока. Тут первыми появляются разнообразные экспериментальные вкусы, которые стоят вашего внимания.

Юго-Запад

Здесь производят классический кагор, который подают к столу папы Римского.

Бордо

Основной регион производства красного вина разных сортов. В регионе 60 апелласьонов. Любой ценитель может подобрать собственный сорт вина из Бордо.

К чему подавать красное французское вино?

Хорошее красное вино – универсально. Французы подают к нему разнообразные мясные блюда, приготовленные на гриле или открытом огне. Также идеально сочетается с французским вином хамон, паста, лазанья, пицца, овощи на гриле, сыры. Хотите сделать легкую тарелку с закусками, положите на нее оливки и маслины, хлебные палочки и острый сыр.