Красное вино из Дору

Красные вина из Дору: качество и самобытность

В последние 50 лет португальские вина значительно улучшились. До 1970 года местные винокурни не беспокоились о классификации виноградов, поэтому смешивали их интуитивно и не могли предсказать качество получаемого напитка. Сегодня все не так — лозы изучили, дали им названия и создали рецептуру. Теперь можно рассчитывать на то, что ваш любимый напиток будет именно таким, каким вы ожидаете.

Дегустация вин

Одна из замечательных особенностей красного вина из Дору — в самобытности и узнаваемости. Попробовав его один раз, вы не спутаете напиток этого региона ни с чем другим. Особенно это актуально для тех, кто знаком с портвейном, который делается из тех же сортов винограда, что и столовые вина.

Вспомните вкус спелой сливы, большого количества специй и приятную, крепкую кислотность, которые представляют собой нечто большее, чем просто сумма их частей. Все это — на фоне хорошо сбалансированных танинов: они придают напитку структуру и полнотелость, но не слишком сушат.

Виды красных вин Дору

Начните свое знакомство с красными винами из Дору с одного из этих:

• Quinta do Crasto Douro Superior — напиток из самой знаменитой винокурни региона. Вас ждет вино, в котором собран сложный букет вкусов и ароматов из ягод, фруктов, оттенков какао и свежих трав.
• Esporão Douro Whistle. Это пряное и сытное вино с нотками темных фруктов, дыма и полевых цветов. Оно отличается относительной дешевизной, по сравнению с остальными винами региона.
• Quinta do Vallado Reserva Field Blend — напиток, который лучше всего отображает характер молодой винокурни Quinta do Vallado. Особенно ценится винтаж 2013 года.

Берите красное вино из Дору, если хотите попробовать что-то новое: здесь не производят напитки из привычных сортов винограда. Вместо них — уникальные Touriga Nacional и Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca и многие другие.