Красные вина Приората принесли небольшому испанскому региону мировую славу и сегодня относятся к элите испанского виноделия. К слову, регион стал вторым после Риохи, кто обладает статусом DOC – высшей категорией вин в Испании. Красные вина из Приората изготавливают в основном из сорта Гарнача, но возможны примеси сортов Кариньян и Мерло. Напиток отличается насыщенным цветом и глубоким, слегка смолянистым вкусом. Сложный аромат раскрывается нотами черной смородины, сливы и кардамона.