Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
По данному запросу товары не найдены

Винодельческая зона Вальполичелла находится на западе региона Венето и специализируется на красных винах. В ее состав входит 7 коммун, старейшие из которых имеют право добавлять к наименованию своих вин термин Classico. В 1968 г. субрегион получил право на производство вин категории DOC, в 2003 – DOCG.

Особенности изготовления и стили красных вин Вальполичелла

Красное виноделие Вальполичеллы базируется на местных сортах винограда. Основных три – Корвина, Молинара и Рондинелла. Разрешены и другие сорта (Барбера, Санджовезе, Неграра, Корвиноне, Трентино), но их в винах с названием «Вальполичелла» не должно быть более 15 %.

Вино Вальполичелла может быть изготовлено в пяти стилях:

  • Вальполичелла или Вальполичелла Классико – базовое вино из свежего винограда, без выдержки. Легкое, освежающее, с ягодным ароматом и нотками кислой вишни. Напоминает Божоле Нуво.
  • Классико Супериоре – выдерживают в дубе не менее года. Более тельное, алкогольное (минимум 12 %), в аромате появляется ваниль, гвоздика, легкие дымные нотки.
  • Рипассо – к свежему виноградному соку добавляют частично сброженную кожицу, оставшуюся от производства Амароне. Она добавляет вину тела, танинов, вкуса сухофруктов и немного алкоголя.
  • Амароне – производят из подвяленного винограда, ферментируют досуха и выдерживают в дубе не менее 2 лет. Густое, богатое фруктами, выдержанное вино с глубоким ароматом и содержанием алкоголя 15–16 %. Самое статусное красное вино Италии.
  • Речото – делают по технологии Амароне, но брожение останавливают на крепости 12–13 %. Оставшийся сахар (около 50 г/л) слегка подслащивает вино.

Красные вина из Вальполичеллы можно купить по цене от 800 до 10 000 рублей и более. Благодаря такому разнообразию стилей вы найдете среди них напитки на все случаи жизни: для жаркого летнего дня и холодного зимнего вечера, на каждый день и для значимых событий, для себя и в подарок.