Красное сухое вино

Красное сухое вино любят за легкую кислинку, необычный вкус и невысокую калорийность. 4 грамма остаточного сахара на литр, чистый вкус виноградных ягод, –бокал красного вина подойдет и для романтического ужина, и для дружеской вечеринки, и для вечера с книгой.

Выбрать напиток просто. У красного вина есть своя классификация, в которую входит сорт винограда, страна-изготовитель, возраст напитка. Обращайте внимание на эти детали и сделаете идеальный выбор.

Какой виноград используют для приготовления красного сухого вина?

Вино из Карменера отличается насыщенным и ярким ароматом со множеством оттенков. Чем-то его могут напоминать вина из Мальбека с живым и бархатистым вкусом и Пинотажа со сложным многогранным вкусом, бархатистые и тягучие.

В отличие от них, из Гаме получаются легкие вина с фруктовым ароматом, легкие и не слишком насыщенные. У вина из Каберне Фран также отчетливо чувствуются фруктовые нотки во вкусе. В этом плане выделяется Пино Нуар с его клубничным ароматом и Ламбруско с легким и свежим вкусом с цветочными нотами.

Таниновые вина чаще всего делают из Неббиоло с древесными нотами, Сира (Шираз) с нотами шоколада и пряностей и Каберне Совиньон, где отчетливо чувствуются терпковатые танины и аромат можжевельника, смешанный с ягодными нотами.

Яркий аромат и вкус свойственен винам из Гренаш Нуар, Мерло и Темпранильо

Из винограда Кариньян получается вино с выраженной кислинкой. Виноград отлично сочетается с другими техническими сортами.

К чему подают красное сухое вино?

Конечно, к мясу. Этот ответ, скорее всего, пришел вам в голову сразу, но давайте сделаем его более конкретным.

Изысканному вкусу – изысканные закуски. Тонко нарежьте сырокопченые колбасы, копчености, вяленые закуски или традиционный хамон. Хорошо сочетаются с этим напитком твердые сыры и свежая хлебная корочка.

Категорически не подходят к красному сухому вину цитрусовые фрукты, десерты или другие сладкие закуски. Они усилят приятную кислинку, сделают вино резким.

Лучшие красные сухие вина производят в Грузии, Франции, Италии, Испании. Также достойные варианты предлагают мастера виноделия из Новой Зеландии, Португалии, Австралии и США.