Любите белое вино? Обратите внимание на напитки одной маленькой, но необычной страны. В Абхазии высокая влажность и постоянно теплая погода, даже зимой здесь достаточно комфортно виноградным лозам.

Отношение к вину у абхазцев похоже на итальянское. Виноградные напитки тут подают не только на праздники, но и к обеду или ужину в будние дни. При этом соблюдают традицию исторического виноградарства и виноделия в целом. Это одна из стран, в которых веками не меняются рецепты и вкусы. Когда вы наливаете в бокал белое вино из Абхазии, то можете быть уверены, что такой же напиток поднимали во время тоста 100–200 лет назад.

На фото – виноградник в Абхазии

Классификация данному типу вин не требуется, потому что их немного – по одному на каждый вид напитка: полусладкое, полусухое и сухое.

Лучшие белые вина Абхазии

  • «Псоу». Чудесное вино, которое полностью сохранило свою рецептуру со времен Древней Абхазии. Впервые в массовое производство «Псоу» выпустили в 1962 году, а сегодня оно продается не только в Абхазии, но и в России, и на Украине, и в некоторых европейских странах. Это светлое полусладкое вино, для которого купажируют виноград сорта Цоликаури, Алиготе и (или) Рислинг. Прозрачное и без примесей. Его фруктовый вкус довольно мягкий, но при этом насыщенный и узнаваемый. В аромате развивается сочетание нежных цветочных нот и пряных трав. Крепость «Псоу» не выше 11 %. Хороший гастрономический компаньон для свежих овощей и трав.
  • «Анакопия». Полусухое белое вино, для изготовления которого используют либо Рислинг, либо Ркацители. Легкий фруктовый вкус с цветочными нюансами, свежее долгое послевкусие. Крепость «Анакопии» не выше 11 %. Вино подают обычно к морепродуктам и закускам с моллюсками.
  • «Диоскурия». Сухое белое вино, крепостью 10–12 %. В производстве напитка используют купаж винограда белых сортов, поэтому аромат получается многогранный, цветочный с травянистыми свежими нотами. Вкус легкий, с характерной кислинкой и минеральностью в послевкусии. Идеально сочетается с овощными закусками и белым мясом.