Email уже подписан
на рассылку
Белое вино Чили
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Отображать
По данному запросу товары не найдены
Богатый, уникальный и сложный вкус наполняет чилийские белые вина. При первом глотке ароматного виноградного напитка раскрываются тонами зеленого яблока и свежего грейпфрута. Следующий глоток наполняет легкими нотками черной смородины и спелого персика. Длительность послевкусия и сладость зависят от сорта винограда, который лежит в основе напитка. Подавать белое чилийское вино можно к морепродуктам, сырным нарезкам и белому мясу. До подачи желательно охладить закрытую бутылку до 10-14 °С.
Иногда говорят, что в Чили нет хорошего белого вина. И климат слишком жаркий, и подходящих сортов винограда не так много культивируется. Но это не так. Белые чилийские вина уже завоевали несколько международных наград и миллионы поклонников.
Необычное расположение виноградников, на склонах гор, помогает вырастить ягоды на такой высоте, где есть резкие перепады между дневными и ночными температурами. Это дает изысканную кислотность, которую легко «обыграть» в белых сортах.
- Самые легкие и свежие вина производят в Аконкагуа, на территории Сан-Антонио и Касабланки.
- На севере Чили виноградники расположены на высоте 2 000 метров над уровнем моря, поэтому у вин есть искрящаяся кислинка, без неприятной резкости.
- На юге Чили достаточно холодно, не прекращает дуть океанский бриз. Однако такие сложные условия дают возможность выращивать идеальный Шардоне.
Лучшие сорта белых вин из Чили
«Совиньон Блан»
Во вкусе и аромате этого вина хорошо прослеживаются груши и яблоки, ананасы и цитрусовые, свежая трава и минеральность. Выбирайте «Совиньон Блан» с севера Чили.
«Шардоне»
Тропические фрукты, мягкие и аккуратные, сочетаются с приятной и неяркой кислинкой. В зависимости от региона «Шардоне» может быть более сливочным или минеральным, насыщенным или легким.
«Вионье»
Экзотические фрукты, персиковые и абрикосовые ноты, легкие цветочные нюансы и мед.
«Рислинг»
Это вино, несмотря на стандартные технологии приготовления, получается более насыщенным и сложным, чем европейские аналоги. В нем есть мягкая кислотность и чистые фрукты.
Интересные напитки создают из Гевюрцтраминера и Семильона.
Белые вина из Чили нужно пить сразу после покупки, взросление не сделает их лучше. Это обусловлено особенностями выращивания винограда и составом почвы.
К чему подавать белое чилийское вино?
Поскольку у напитков не слишком сложный вкус, нет ярких акцентов или резкой танинности, то и закуски нужно подбирать простые и легкие. Отдайте предпочтение креветкам без соуса, брынзе или молодому сыру без яркого аромата, свежим и запеченным овощам, курице с цитрусовым соусом.