Белое вино Франции

Из алкогольных напитков местные жители предпочитают вино, поэтому в стране производят каждый год более 70 миллионов гектолитров этого напитка. Белые вина Франции считаются эталоном роскоши и благородного вкуса во всем мире.

Короткий гид по терминам на этикетке

Классификация вина во Франции подчинена законодательству. Для виноделов и ценителей создана понятая и точная система идентификации вин по терруару, сортам, возрасту.

• Для самых простых, но не плохих столовых вин (VdT) обязательно только обозначение региона, например Эльзас или Бордо.

• Для местного вина (VdP) добавляют субрегион или провинцию, сорт винограда.
• Для марочных вин высокого качества (VDQS) указывают всю подробную информацию о производителе, регионе, составе, но требования к ним меньше, чем к категории АОС.
• Вина категории AOC (Appellation d’origine contrôlée) – это жемчужины французского виноделия. Производства АОС регулируются специальным законом, который описывает объем производства, субрегион, сорта ягод и даже правила сбора урожая. Вин с пометкой «АОС» не более 300, все они поставляются на экспорт.

Какое белое вино Франции лучшее?

Сложно найти сорт винограда, который бы не культивировался во Франции. Традиционно хорошо передают свои ароматы и вкусы белым винам Саваньер (Траминер), Шардоне, Мускат, Пино Блан, Жакер, Альтес, Алиготе, Семильон, Совиньон Блан, Мюскаде. Эти сорта традиционно применяют в виноделии для создания легких и свежих вин: сладких, полусладких, сухих.

Лучшие белые вина производят в Бургони, Долине Луары, Эльзасе, Лангедок-Руссийоне и Бордо. Впрочем, французские вина отличаются великолепным качеством, независимо от региона.

К чему подавать французские белые вина?

Подбирайте изысканные закуски с ненасыщенным вкусом и ароматом, чтобы не испортить органолептику напитка. Устрицы или улитки, креветки или дорогой сыр, свежие зеленые салаты или легкие десерты, – опирайтесь на свой вкус и получайте удовольствие от каждого глотка. Белое вино из Франции этому способствует.