Несколько лет назад вино Castillo YGAY 1986 Marques de Murrieta получило 100 баллов от критика Роберта Паркера. Эта оценка повлияла на восприятие Испании как страны с качественными белыми винами, хотя ранее для экспорта чаще рассматривались красные сорта напитка.
Давайте разберемся, на какие из винных шедевров Испании можно обратить внимание и добавить их в свою коллекцию отличных вкусов и изысканных ароматов.
Всего в стране культивируется более 90 видов белого винограда. Самую большую площадь испанцы отдали под Ариен, который растет в Кастилия-ла-Манча. В Галисии выращивают Альбариньо, в Мадриде и Бургасе – Альбильо. В Арагоне предпочитают культивировать Гаранча Бланка, в Малаге – Москатель, Паломино – в Кадисе; Пареллада, Виура-Макабео и Ксарелло – в Каталонии; Вердехо – в Кастилии.
Самые популярные белые сорта винограда в мире – Шардоне и Совиньон Блан – также распространены на территории Испании.
Если цените определенные сортовые вкусы и ароматы, выбирайте правильный регион и получите качественный напиток за небольшие деньги.
Классификация белых вин
В этой стране можно найти два принципиально разных типа вина, их отличия зависят от разных технологий виноделия и процесса винификации.
- Традиционный. Вина готовят из белого винограда, а дальше выдерживают в дубовых бочках недолгое время. Напиток получается насыщенного цвета, с многообразным вкусом и дубовыми танинами в теле и послевкусии.
- Современный. Напиток готовят из тех же сортов винограда, но брожение строго контролируют и проводят при низкой температуре в нержавеющей стали. Выдерживается напиток в бутылках. Чаще всего этот способ используют в Каталонии.
Риоха, белые вина севера и кава с Юга
Итак, если вы только начинаете знакомиться с белыми винами Испании, то есть несколько беспроигрышных вариантов, которые покажут характер страны.
Обратите внимание на белые вина из Риохи, здесь самый подходящий климат и древние традиции, которые позволяют создавать напитки, равноценные французским или немецким аналогам.
Хотите чего-то необычного, купите бутылочку кавы, – игристого вина, которое производится только в Испании. Это главный конкурент шампанского, а в чем отличия, вы поймете с первого глотка.
Север страны, а именно Галисия, порадует классическими винами из Альбариньо. Напитки получаются легкие, фруктовые, традиционные и без недостатков.
