Белое вино из Новой Зеландии

Особенности белых вин Новой Зеландии

Главный сорт винограда в стране – Совиньон Блан. Вина из этой ягоды получаются яркими, с нотками крыжовника, свежескошенной травы и тропических фруктов. Выдерживают напиток чаще в дубовых бочках, чтобы вкус получился свежим и пронзительным.

Дегустационные особенности

В Новой Зеландии виноделы используют разные сорта винограда, чтобы получать столовые, сладкие, сухие и другие напитки с особыми дегустационными характеристиками:

• Вкус. Присутствуют легкие травянистые нотки, оттенки абрикоса, тропических фруктов.
• Цвет. Медовые, золотистые, абрикосовые оттенки.
• Запах. Яркий аромат винограда с цитрусовыми мотивами, легким дуновением дыни и груши.

Как выбрать напиток

Купить новозеландское белое вино по привычной мировой классификации не получится. В стране не регламентируется производство напитка, поэтому стандартом качества считается буквенное обозначение «СО» на этикетке, указывающее на регион производства.

Определить качество напитка можно по двум критериям:

• Географическое положение производителя. Экспериментальные и классические напитки производят в регионе Хокс-Бей, варианты с кислинкой, фруктовыми и ягодными нотами получаются в Гисборне. Самые сладкие вина производят на юге страны в Мальборо.
• Общая сортовая карта страны. Рислинг отличается умеренной сладостью. Шардоне чаще ложится в основу игристых вин, Пино Гри наполнен фруктовыми букетами.