Vinho Verde – это и категория вин, и наименование региона в Португалии, в котором производят легкие, слегка шипучие и свежие вина. Это крупнейший винодельческий регион Португалии, который располагается в долине рек Минью и Дору.
Близость Атлантики делает климат похожим на северную Италии: влажным, дождливым и прохладным. Вина из Vinho Verde подяют чуть более охлажденными, чем обычно: для белых оптимальной температурой будет 8–12 °С, для розовых от 10 до 12 °С, для красных – 12–15 °С.