Вино из винограда берсаглина

«Изготавливают игристое вино Асти из винограда белого сорта Муската в местечке Асти Пьемонт. Родоначальником технологии изготовления этого напитка считается придворный ювелир Джованни Батист Кроче. Еще в XVII веке он предложил прерывать процесс брожения вин до того, как сахар полностью выбродится. Уже в XIX веке виноделы Федерико Мартиноти и Карло Ганча усовершенствовали эту технологию неполного брожения в производстве игристых вин. Этот метод используется и в наши дни, он дает возможность сохранить легкий и изысканный вкус отборного винограда в игристом вине Асти. Суть метода заключается в том, что когда крепость вина приближается к 7 градусам, вино охлаждается и брожение прекращается.»

«Существует виноград в форме изящных женских пальцев, называется он «Пальчик ведьмы». Популярность виноград завоевал не своей необычной формой, а очень оригинальным вкусом. Ягоды передают практически полностью вкус сахарной ваты.»

«На разнообразных винных аукционах часто продают не только закрытые бутылки напитка, но и право первого бокала. Самая большая зарегистрированная стоимость такого права – 1 450 долларов. Эту сумму анонимный участник аукциона заплатил за пробу «Божоле Нуво» 1993 года на аукционе в Британии.»

«Человек – существо внушаемое. Эту нехитрую истину могут подтвердить владельцы одного винного бутика. Они заметили, что при включении французской музыки покупатели приобретали больше французского вина, а если играла немецкая, то покупали больше вина германского производства. »

«Как правило, с возрастом красные вина теряют цвет, приобретая кирпично-красный оттенок. Белые вина приобретают золотисто-коричневые оттенки.»