Элегантное чернильно-фиолетовое вино с ароматом темных ягод и шоколада, дополненным цветочно-дымными нотами, еще не слишком известно в России. Но оно точно заслуживает более пристального внимания.
Национальная гордость Аргентины
Во Франции Мальбек особо не выделялся и был практически задвинут на задворки виноделия, пока в конце XIX века один фермер не завез его в Аргентину. Именно под щедрым южноамериканским солнцем сорт наконец-то смог полностью созреть и выдать максимум своих возможностей. Причем настолько, что прославил эту страну Нового Света на весь винный мир.
Сегодня три четверти всех виноградников Мальбека находится в Аргентине. Но его вновь усердно культивируют во Франции, а также в Чили, США и других странах.
Что попробовать для начала
Аргентинский Мальбек — элегантный, умеренно терпкий, с ярким фруктовым вкусом и очень многогранным букетом, в котором искушенный ценитель вина может распознать ежевику, шелковицу, специи.
Французский Мальбек чаще используют в ассамбляжах, чем соло. Например, на юго-западе он входит в пятерку самых популярных сортов винограда. Но встречаются и оригинальные моносепажные образцы: терпкие, структурированные, глубокие.
Гастрономические сочетания
Вина из этого сорта называют «мясными», ведь они отлично оттеняют вкус любого мясного блюда, будь то стейк, утка, запеченная с яблоками или апельсинами, фуа-гра, шашлык или даже гамбургер. Но также легко полусладкое вино Мальбек, купить которое удобно на нашем сайте, составит пару овощам и грибам на гриле, а также острым и выдержанным сырам.