Вино полусладкое Шираз

Шираз — не просто другое название сорта, а совершенно иной, узнаваемый стиль вина. Так его теперь называют не только в Новом Свете, но и во всем мире. Даже французы стали копировать этот стиль и создавать свои варианты Шираза наравне с Сирой. В Италии, Чили и многих других странах также пытаются воспроизвести это вино. Вот как выглядит настоящее признание австралийского флагмана.

Многоликий Шираз

Австралийский стиль поражает мощью и глубиной вкуса. Яркая спелая вишня, черника и смородина в аромате молодых вин из Шираза чувствуются с первого вдоха. Выдержанные образцы порадуют ощутимой шоколадной нотой, пряностями, перцем, кожей и табаком. В зависимости от терруара могут добавиться ароматы копченостей и джема.

Французская версия более строгая и элегантная, менее ягодная, благоухает дымом, цветами и травами. Ею чаще дополняют другие сорта, в то время, как Ширазу отдают сольную партию в вине.

Этот сорт — хороший командный игрок. Не затмевает коллег, отлично дополняет своего основного партнера — Каберне Совиньон. Большой популярностью пользуются также розовые Ширазы, как соло, так и в ассамбляжах.

Выбираем гастрономическую пару

Полусладкое вино Шираз идеально подчеркнет вкус мяса, приготовленного на огне. Но также изумительно будет сочетаться с кебабом, мясными салатами, пиццей и сырами.