Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
Показать
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Сортировать по: {{sortText}}

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выбрать магазин
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
По данному запросу товары не найдены

Как и большинство других самобытных вин Грузии, Хванчкара относится к наименованиям, контролируемым по происхождению. Так могут называться только напитки, произведенные из винограда, выращенного в округе Рача-Амбролаури, микрозоне Хванчкара.

История создания

Рецепт вина придумали князья Кипиани в начале прошлого века. В 1907 году на выставке в Бельгии их детище удостоилось золотой медали и признания европейской публики. Но свое название Хванчкара получила с легкой руки Сталина, который считал, что хорошее грузинской вино нельзя назвать непролетарской фамилией. Напитку дали имя территории, на которой он был создан.

Секрет производства

Он заключается в прерывании брожения виноградного сусла. В горах Рача-Лечхуми виноград собирается ближе к концу осени, когда нередки ночные заморозки. На зиму сок с мезгой в особых кувшинах-квеври закапывают в землю, где он бродит очень медленно и таким образом сохраняет естественную сладость. Вино пастеризуют непосредственно перед разливом, за счет чего оно получает большой потенциал к хранению. Высокая цена на полусладкое вино Хванчкара обусловлена ограниченным выпуском — всего 10 тысяч бутылок в год.

Тот самый вкус Хванчкары

Бархатное вино сочного гранатового цвета выделяется сложной многогранной ароматикой, в которой легко различить малину, розу, фиалку, миндаль и сухофрукты. Мягкий ягодно-ореховый вкус оставляет долгое приятное послевкусие с легкой кислинкой. Рекомендуется подавать вино к нежирному мясу, горячим закускам, сырам, фруктам и десертам.