Кахетинский край — родина легендарных вин Грузии. Киндзмараули, Ахашени, Мукузани, Цинандали и многие другие жемчужин виноделия этой страны производятся исключительно в Кахетии. Здесь же находится знаменитая Алазанская долина. В одном этом регионе виноделен больше, чем во всей стране. Богатство и разнообразие кахетинских полусладких вин впечатлит даже самых требовательных гурманов.
Ассортимент природно-полусладких вин самого крупного грузинского региона впечатляет разнообразием стилей, сортов и способов выдержки.
В Кахетии функционируют десятки крупных и малых винных хозяйств, многие из них — это семейные компании, которые передают традиции виноделия из поколения в поколение. Несмотря на инновации в технологиях, в этом регионе до сих пор применяют уникальные «дедовские» методики. Одна из таких, рача-лечхумская выдержка молодого вина в глиняных кувшинах квеври, была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2013 году.
Благордаря рача-лечхумской технологии они сохраняют свою сладость естественным образом, без добавления сахара.
Другие знаменитые вина из Кахетии: Ахашени, Алазанская долина, Долина Иори. Также в этом регионе выращивают некоторые международные сорта, которые в грузинском климате раскрываются особенным образом.
Ассортимент природно-полусладких вин самого крупного грузинского региона впечатляет разнообразием стилей, сортов и способов выдержки.
В Кахетии функционируют десятки крупных и малых винных хозяйств, многие из них — это семейные компании, которые передают традиции виноделия из поколения в поколение. Несмотря на инновации в технологиях, в этом регионе до сих пор применяют уникальные «дедовские» методики. Одна из таких, рача-лечхумская выдержка молодого вина в глиняных кувшинах квеври, была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2013 году.
Благордаря рача-лечхумской технологии они сохраняют свою сладость естественным образом, без добавления сахара.
Другие знаменитые вина из Кахетии: Ахашени, Алазанская долина, Долина Иори. Также в этом регионе выращивают некоторые международные сорта, которые в грузинском климате раскрываются особенным образом.