Вино Regolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 0.75 л

Зона производства: виноградники находятся к северо-западу от Вероны, в живописном районе, который простирается вокруг городов Марано ди Вальполичелла, Сан Пьетро ин Кариано и Неграр ди Вальполичелла. Лозы растут на глинисто-известковых почвах на высоте от 170 до 250 метров над уровнем моря. Винификация: Тщательный отбор винограда, полное гребнеотделение с последующей ферментацией при контролируемой температуре в течение примерно 8-10 дней. Характерная для вина структура и долговечность являются результатом традиционной технологии "рипассо", в ходе которой вино повторно ферментируется на выжимках Амароне. Во время второй ферментации вино приобретает часть характеристик, характерных для Амароне. После яблочно-молочного брожения начинается период выдержки в средних и больших бочках продолжительностью около 2 лет. После розлива вино выдерживается не менее 6 месяцев в бутылке.

Вкус насыщенный, гармоничный с приятными танинами и приятной кислотностью.

Вино яркого гранатово-красного цвета.

Интенсивный, устойчивый и яркий аромат с тонами вишни, красной сливы, черешни, пряностей и изюма.

Идеально сочетается с пикантной пастой, дичью, жареным мясом и выдержанными сырами.

БЫТЬ CASA SARTORI 1898 означает быть приобщенным к более чем 125-летнему опыту традиционного веронского виноделия, быть хранителем семейного наследия, основанного на прочных, непреходящих ценностях: любовь к знаниям и желание развивать их и передавать следующему поколению, красота и элегантность, благодарность и глубокое уважение к родному городу Верона за то богатство красоты, которое он подарил.