Ваша первая покупка на сайте и в мобильном приложении — со скидкой 10%! Подробнее
Вино Саперави Хевен ESSE 0.75 л
- Страна Россия
- Цвет Красное
- Объем 0.75 л
- Бренд ВК САТЕРА ECCE
- Производитель ВК САТЕРА ООО
Все характеристики
- Страна Россия
- Цвет Красное
- Объем 0.75 л
- Бренд ВК САТЕРА ECCE
- Производитель ВК САТЕРА ООО
- Крепость 13 %
- Состав Саперави
- Регион производителя Крым
Рекомендации к употреблению
Мясо, Сыр.
-
16-18 °С
Температура подачи
Описание
Ручной сбор винограда. Гребнеотделение, мягкое раздавливание. Алкогольную ферментацию осуществляют на мезге в нейтральных емкостях при температуре +25°С…+28°С. Ремонтаж и пижаж. Выдержка во французских дубовых бочках (225 л) в течение 6 месяцев.
Вкус
Превосходно текстурированный, свежий и сочный вкус с мягкими танинами, оттенками чернослива, смородины и вяленой вишни в сложном сочетании с нюансами можжевельника и пряных специй. Длительное послевкусие с живой кислотностью.
Цвет
Глубокий рубиновый с фиолетовым отливом цвет.
Аромат
Взрывной и свежий аромат темных ягод и фруктов (смородина, вишня, рябина) переплетается с нотами кожи, ванили и перца.
Гастрономические сочетания
Мясо, Сыр.
О производителе
Винодельческая компания «Сатера» находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкогольной продукции и вместе с партнерами решил взять в аренду производственные помещения старого завода. В советские годы эти здания принадлежали колхозу «Победа», занимавшемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. В 2003 году партнеры полностью выкупили помещения и начали их модернизировать, а уже в 2005 году запустили цех выдержки вина, для которого приобрели более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания «Сатера» разбила первые собственные виноградники, закупив саженцы в бургундском питомнике Guillaume (Гийом). В настоящее время площадь их посадки составляет 46 га, на которых выращиваются 17 сортов: 8 белых (шардоне, совиньон блан, шенен блан, гевюрцтраминер, вионье, рислинг, пино гри, гро мансен) и 9 красных (каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо, сира, мальбек, санджовезе, бастардо, марселан). Помимо французских, в «Сатере» также произрастают саженцы 5 сортов из итальянского питомника: каберне фран, каберне совиньон, саперави, ркацители и пино гри. Первый урожай был собран в 2013 году. Кроме сырья с собственных виноградников, предприятие использует виноград, который закупается у крымских виноградарей и к которому предъявляются определенные требования: например, он должен выращиваться без использования пестицидов и его должны собирать в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики. В 2013 году «Сатера» стала хозяйством полного цикла с годовым объемом производства 3,5 млн бутылок вина. Спустя два года был открыт цех игристых вин, оснащенный оборудованием для проведения ремюажа, необходимого при изготовлении игристых вин методом champenoise. В 2020 году проведена модернизация линии первичной переработки винограда и увеличен емкостной парк. Коллекция ESSE Unplugged («ЭССЕ Анплагд») – это вина из экзотичных и эндемичных, необычных по вкусу и ароматике сортов. «Оранжевое» вино исполнено не в традиционном для винодельни академичном стиле, это некий творческий взгляд и ответ на запрос увлеченного и «продвинутого в винной теме» покупателя вина.
Затрудняетесь с выбором?
Наш консультант поможет
Вам подобрать алкогольный напиток к столу или в подарок.
А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Популярное в каталоге АМ: Виски
В нашем интернет-магазине вы можете купить Вино Саперави Хевен ESSE 0.75 л.
Цена на Саперави Хевен ECCE — 1399.99 руб.
Производитель ВК САТЕРА ООО.