Использование разной посуды под разное вино – не просто дань традиции: благодаря своей форме бокалы позволяют раскрыть преимущества того или иного напитка, сохранить оптимальную температуру. Красные вина пьют из бокалов с широким дном – так алкоголь контактирует с воздухом по большой площади и насыщается кислородом. Держа емкости за высокие ножки, вы не согреете напиток теплом руки. Белые вина употребляют охлажденными, поэтому бокалы под них более узкие, чтобы оптимальная температура сохранялась дольше.