Джин

Знакомимся с напитком

В XVI веке голландский профессор медицины Францискус Сильвиус стремился изобрести средство для улучшения пищеварения, используя спирт и дистиллированные ягоды можжевельника. Результат профессора превзошел самые смелые ожидания.

Напиток обладал необычным вкусом, немного обжигал и освежал. Зародившись в Голландии, он перекочевал в Великобританию, где из французского «genievre» – можжевельник, превратился в английский «gin».

Джин – это тип напитка, производимый повсеместно, получаемый в результате перегонки зернового спирта с настоем можжевеловых ягод. Наибольшие объемы выпускает Великобритания, за ней следуют европейские страны, США, Япония.

У каждого производителя есть секретная рецептура приготовления джина, благодаря которой вкус получается ярким и необычным. Все ингредиенты напитка соответствуют нормам качества.

Состав:

• спирт (чаще зерновой);
• деминерализованная вода, снижающая крепость напитка;
• настой ягод можжевельника и другие специи.

Пробуем на вкус

Англичане сравнивают вкус джина с холодным металлом. Необычное сравнение очень точно передает вкус напитка: свежесть, сухость с оттенком хвои и пряностей. В зависимости от типа изготовления в нем могут чувствуются вкус огурца, мяты, тимьяна, ромашки, лепестков роз и других ингредиентов.

Как самостоятельный напиток его употребляют редко. Пьют залпом, закусывают сыром, копченостями, фруктами. Перед подачей обязательно охлаждают. Классический вариант коктейля – с тоником.

Перед покупкой: разбираемся в видах алкогольного джина

Название напитка присваивается в зависимости от региона, где была изобретена технология приготовления напитка.

• Лондонский сухой джин (London Dry Gin). Крепость – 40–47 %. Во время производства к спирту добавляют воду и ароматические ингредиенты.
• Голландский джин («Женевер»). Крепость – примерно 35 %. Выдерживается в дубовых бочках, приобретая светло-золотистый цвет. Ароматические ингредиенты добавляются к зерну, а не к спирту. Получившееся вино разбавляют водой, добавляют очередную партию специй или пряностей и вновь отправляют на перегонку.
• Ароматизированный алкоголь получается путем вымачивания ягод, пряностей, фруктов и специй, а затем добавляют сахар и фильтруют напиток.

В каталоге «Ароматного мира» вы найдете джин из Шотландии, США, Нидерландов или классический лондонский «gin» и заказать его в ближайший к вам магазин сети. Его стоимость зависит от марки и страны-производителя. Консультанты расскажут о нюансах подачи этого необычного напитка, вкусовых отличиях и гастрономических сочетаниях, а так же предложат сделать выбор из недорогого или элитного алкоголя.

На нашем сайте есть адреса всех магазинов в вашем городе и расписание их работы. А если хотите задать дополнительные вопросы – позвоните по телефону, указанному на сайте.