Марочный коньяк, который производится Дербентским коньячным комбинатом с 1961 года, ценится поклонниками за сложный вкус, в котором, помимо основного фруктово-сортового тона, появляются нюансы цветов апельсина, фиалки, свежего меда. Продолжительное послевкусие украшено древесными и ореховыми оттенками. Для создания напитка подходят только сорта Ркацители, Уни Блан и смесь нескольких других автохтонных сортов, выращенных в Дагестане. Отзывы на коньяк Дербент КВ только положительные.