Email уже подписан
на рассылку
Ликер Becherovka
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.
Выбрать магазин
Отображать
По данному запросу товары не найдены
«Бехеровка» — национальный напиток Чехии, своего рода визитная карточка страны. Изначально в 1807 году этот напиток появился как лекарственное средство для стимулирования пищеварения. Сейчас это — популярный ликер, который завоевал большое количество наград во всемирных конкурсах алкогольных напитков. Рецепт ликера Becherovka хранится в тайне. Известно лишь, что в его составе содержится более 20 трав и экстрактов. Этот напиток может носить терапевтический характер, если его пить в небольших количествах из специальных маленьких рюмок. Однако отличительные вкусовые качества крепкого ликера повсеместно используются в разнообразных коктейлях.
История «Бехеровки» началась в далеком 1805-м. Два фармацевта решили провести ряд экспериментов с травами, маслами и спиртом. Один из них быстро отказался от этой идеи, а второй, Йозеф Бехер, на протяжении двух лет искал рецепт оригинального напитка. В 1807 году он предожил покупателям в своей аптеке средство для улучшения пищеварения – «Карлсбад Инглиш Биттер».
Новинка пришлась чехам по вкусу, ее продажи росли с каждым днем, а употребление не ограничивалось двадцатью граммами после еды. Производитель понял, что его напиток, который мы знаем под названием «Бехеровка», уникален и должен продаваться не только в аптеке.
Бехер передал рецепт сыну Йоганну, который в 1841 году организовал промышленное производство «Бехеровки». В 1890 году Йоганн передал дела сыну Густаву, который нашел партнеров для развития бизнеса и зарегистрировал торговую марку «Йоганн Бехер».
Состав и технология изготовления
Рецепт «Бехеровки» хранится в секрете и передается по мужской линии семьи Бехеров; также в него посвящают главного технолога завода. Воспроизвести вкус оригинальной настойки еще не удалось ни одному конкуренту производителя. Говорят, что дело не только в способе изготовления и пропорциях, но и в самом месте производства. Как-то раз один из Бехеров попытался создать биттер в другом регионе. Несмотря на точное соблюдение технологии, у него ничего не получилось.
В составе «Бехеровки» около 20 трав (скорее всего, больше), 4 из которых растут в Карловых Варах, остальные 16 привезены из других стран. При производстве биттера:
- Растения смешивают в точных пропорциях.
- Травы рассыпают в мешки из натурального холста и выдерживают в спирте на протяжении недели.
- В полученный экстракт добавляют сахар с водой и заливают в особые бочки, где он настаивается несколько месяцев.
В производстве настойки не используют ни грамма синтетических веществ – она полностью натуральная.
Как правильно употреблять
За длительный период существования напитка придумали несколько способов, как правильно пить «Бехеровку»:
В чистом виде. Этот способ рекомендован производителем. «Бехеровку» подают на стол в охлажденных рюмках, температура не должна превышать 7 градусов. Важно не перегреть ликер, так как на вкус он может стать более резким.
С пивом. Сначала выпивают рюмку ликера, а следом – глоток пива. Травы в сочетании с хмелем и солодом дают интересную симфонию вкуса. С этим способом распития следует быть осторожными, так как из-за смешивая напитки разной крепости, можно быстро опьянеть.
В коктейлях. Так как «Бехеровка» довольно крепкая, ликер можно употреблять с соками. Особенно уместно сочетание с яблочным и вишневым.
«Бехеровку» часто используют в качестве профилактического средства для повышения тонуса и иммунитета, добавляя пару столовых ложек ликера в чашечку с кофе или чаем.
Виды «Бехеровки»
Кроме оригинальной настойки (Becherovka Original) производитель предлагает три вариации напитка:
- Becherovka Lemond – лимонная «Бехеровка». Отличается низким содержанием спирта –20 %.
- Becherovka Cordial. Ликер с добавлением цвета липы и белого вина. Крепость – 35 %.
- Becherovka Kv 14. Классический ликер с красным вином. Крепость красной «Бехеровки» –40 %.
Коктейли с «Бехеровкой»
«Бехеровка» чрезвычайно популярна в миксологии, с ней придумали множество коктейлей. Вот несколько самых популярных:
Red Moon. В составе «Бехеровка» и смородиновый (или брусничный) сок в соотношении 4:1, а также лед и газированная вода. В качестве украшения добавляют надрезанную дольку клубники.
Magic Sunset. Коктейль цвета восходящего солнца. Очень символична идея единения противоположностей в этом коктейле: дня и ночи. В сосаве «Бехеровка», апельсиновый сок и гренадин.
Оазис. Этот коктейль может напомнить «Мохито», поскольку в его состав входит сок лайма. Подсластите тростниковым сахаром и добавьте рюмку «Бехеровки». Украсить можно кусочком лайма.
Музей «Бехеровки»
Музей «Бехеровки» находится в Карловых Варах, рядом с производством. Здесь показывают историю напитка. Сначала туристов приглашают в подземелье, где находятся бочки и бутылки, в которых выдерживали и продавали «Бехеровку» почти 100 лет назад. После тура по старому заводу туристы попадают в дегустационный зал. Гиды предлагают посмотреть документальный фильм о создании и производстве ликера, а затем приглашают на дегустацию напитка.
История «Бехеровки» началась в далеком 1805-м. Два фармацевта решили провести ряд экспериментов с травами, маслами и спиртом. Один из них быстро отказался от этой идеи, а второй, Йозеф Бехер, на протяжении двух лет искал рецепт оригинального напитка. В 1807 году он предожил покупателям в своей аптеке средство для улучшения пищеварения – «Карлсбад Инглиш Биттер».
Новинка пришлась чехам по вкусу, ее продажи росли с каждым днем, а употребление не ограничивалось двадцатью граммами после еды. Производитель понял, что его напиток, который мы знаем под названием «Бехеровка», уникален и должен продаваться не только в аптеке.
Бехер передал рецепт сыну Йоганну, который в 1841 году организовал промышленное производство «Бехеровки». В 1890 году Йоганн передал дела сыну Густаву, который нашел партнеров для развития бизнеса и зарегистрировал торговую марку «Йоганн Бехер».
Состав и технология изготовления
Рецепт «Бехеровки» хранится в секрете и передается по мужской линии семьи Бехеров; также в него посвящают главного технолога завода. Воспроизвести вкус оригинальной настойки еще не удалось ни одному конкуренту производителя. Говорят, что дело не только в способе изготовления и пропорциях, но и в самом месте производства. Как-то раз один из Бехеров попытался создать биттер в другом регионе. Несмотря на точное соблюдение технологии, у него ничего не получилось.
В составе «Бехеровки» около 20 трав (скорее всего, больше), 4 из которых растут в Карловых Варах, остальные 16 привезены из других стран. При производстве биттера:
- Растения смешивают в точных пропорциях.
- Травы рассыпают в мешки из натурального холста и выдерживают в спирте на протяжении недели.
- В полученный экстракт добавляют сахар с водой и заливают в особые бочки, где он настаивается несколько месяцев.
В производстве настойки не используют ни грамма синтетических веществ – она полностью натуральная.
Как правильно употреблять
За длительный период существования напитка придумали несколько способов, как правильно пить «Бехеровку»:
В чистом виде. Этот способ рекомендован производителем. «Бехеровку» подают на стол в охлажденных рюмках, температура не должна превышать 7 градусов. Важно не перегреть ликер, так как на вкус он может стать более резким.
С пивом. Сначала выпивают рюмку ликера, а следом – глоток пива. Травы в сочетании с хмелем и солодом дают интересную симфонию вкуса. С этим способом распития следует быть осторожными, так как из-за смешивая напитки разной крепости, можно быстро опьянеть.
В коктейлях. Так как «Бехеровка» довольно крепкая, ликер можно употреблять с соками. Особенно уместно сочетание с яблочным и вишневым.
«Бехеровку» часто используют в качестве профилактического средства для повышения тонуса и иммунитета, добавляя пару столовых ложек ликера в чашечку с кофе или чаем.
Виды «Бехеровки»
Кроме оригинальной настойки (Becherovka Original) производитель предлагает три вариации напитка:
- Becherovka Lemond – лимонная «Бехеровка». Отличается низким содержанием спирта –20 %.
- Becherovka Cordial. Ликер с добавлением цвета липы и белого вина. Крепость – 35 %.
- Becherovka Kv 14. Классический ликер с красным вином. Крепость красной «Бехеровки» –40 %.
Коктейли с «Бехеровкой»
«Бехеровка» чрезвычайно популярна в миксологии, с ней придумали множество коктейлей. Вот несколько самых популярных:
Red Moon. В составе «Бехеровка» и смородиновый (или брусничный) сок в соотношении 4:1, а также лед и газированная вода. В качестве украшения добавляют надрезанную дольку клубники.
Magic Sunset. Коктейль цвета восходящего солнца. Очень символична идея единения противоположностей в этом коктейле: дня и ночи. В сосаве «Бехеровка», апельсиновый сок и гренадин.
Оазис. Этот коктейль может напомнить «Мохито», поскольку в его состав входит сок лайма. Подсластите тростниковым сахаром и добавьте рюмку «Бехеровки». Украсить можно кусочком лайма.
Музей «Бехеровки»
Музей «Бехеровки» находится в Карловых Варах, рядом с производством. Здесь показывают историю напитка. Сначала туристов приглашают в подземелье, где находятся бочки и бутылки, в которых выдерживали и продавали «Бехеровку» почти 100 лет назад. После тура по старому заводу туристы попадают в дегустационный зал. Гиды предлагают посмотреть документальный фильм о создании и производстве ликера, а затем приглашают на дегустацию напитка.