Белое сладкое вино незаслуженно оставляют за пределами большинства винных обзоров и ресторанных ревью. Но это напитки, которые стоит попробовать каждому, они принесут настоящее удовольствие ценителям. Сладость в таком вине не приторная, а цветочная или фруктовая, хорошо развивающаяся в основном тоне и в послевкусии. Белое сладкое вино по приятной цене собрано в данном каталоге, вам понравится и ассортимент, и вкус.
Сладкие вина называют десертными. Они завораживают не только насыщенными вкусами, но и плодовым, цветочным или ягодным ароматом.
Согласно условиям Европейского сообщества, пометку «сладкое» можно сделать только на напитке, в котором содержится не менее 45 граммов сахара на литр. Чтобы получить такую насыщенность, приходится тщательно подбирать сорта винограда и использовать разнообразные технологические ухищрения.
Для вина этого типа подходит только виноград, в котором содержится от 20 % сахара. Это Мальвазия, Мюскатель, Мускат, Ркацители, Пино серый и некоторые другие.
Есть несколько способов, которые применяются в виноделии, чтобы получить из ягоды максимальное количество сахара:
В сладкие и ликерные вина часто добавляют нейтральный спирт, чтобы не дать сахару из винограда перейти в спирт в процессе брожения. Этот процесс называется мутированием, он увеличивает крепость вина до 14–18 %.
К самым разным закускам. Тихие вина хорошо сочетаются со свежими фруктами и молодым сыром, крепленые подаются к печеному десерту и легким салатам, а сладкое шампанское или игристое вино будет идеальным компаньоном любому десерту с фруктами.
Сладкие вина называют десертными. Они завораживают не только насыщенными вкусами, но и плодовым, цветочным или ягодным ароматом.
Согласно условиям Европейского сообщества, пометку «сладкое» можно сделать только на напитке, в котором содержится не менее 45 граммов сахара на литр. Чтобы получить такую насыщенность, приходится тщательно подбирать сорта винограда и использовать разнообразные технологические ухищрения.
Для вина этого типа подходит только виноград, в котором содержится от 20 % сахара. Это Мальвазия, Мюскатель, Мускат, Ркацители, Пино серый и некоторые другие.
Есть несколько способов, которые применяются в виноделии, чтобы получить из ягоды максимальное количество сахара:
В сладкие и ликерные вина часто добавляют нейтральный спирт, чтобы не дать сахару из винограда перейти в спирт в процессе брожения. Этот процесс называется мутированием, он увеличивает крепость вина до 14–18 %.
К самым разным закускам. Тихие вина хорошо сочетаются со свежими фруктами и молодым сыром, крепленые подаются к печеному десерту и легким салатам, а сладкое шампанское или игристое вино будет идеальным компаньоном любому десерту с фруктами.