Вина Испании

Испания поставляет на экспорт прекрасные вина с собственным характером. На территории страны культивируется более 300 сортов винограда, среди них несколько уникальных. Чтобы выбрать хорошее испанское вино, нужно разобраться в нескольких терминах. Начнем:

• Vinos de Mesa (VDM) – молодое столовое вино, не входит в категорию марочных. Напитки, к которым предъявляются минимальные требования.
• Vinos de la Tierra (VDT) – производятся из определенного сорта винограда в определенном регионе. Зоны производства этих напитков ограничены законодательством Испании.
• Vinos con Denominaciоn de Origen (DO) – испанские вина, которые проверяются специально созданным Регулирующим советом Испании. Перед тем как получить аббревиатуру DO, напиток должен продаваться не менее 5 лет и показывать отличные результаты во всех тестах и лабораторных исследованиях.
• Denominacion de origеn calificada (DOCa) – лучшие вина, которые получили самые высокие оценки критиков, сомелье и покупателей. Право носить эту аббревиатуру есть только у напитков, которые созданы на территории Риохи и Каталонии.

Классификация испанских вин по возрасту

Joven

Самое юное вино, которое сразу разливают в бутылки либо подвергают очень короткой выдержке.

Crianza

Это красное вино двухлетней выдержки, которые не менее полугода выдерживают в дубовых бочках. В остальной срок выдержки допускается дозревание в бутылках. Чтобы розовое или белое вино получило обозначение crianza, его должны выдержать не менее полутора лет.

Reserva

Производитель должен выдержать вино не менее трех лет. Двенадцать месяцев оно должно провести в дубовых бочках. Для розовых и белых вин выдержка сокращается до полутора лет (6 месяцев в дубовой бочке).

Gran Reserva

Красное вино этого типа проводит в погребах производителя не менее 5 лет, два из них – в дубовых бочках. Розовые и белые вина зреют 4 года, а в дубовых бочках проводят 6 месяцев.

Если вы решили оценить уникальное испанское виноделие, попробуйте напитки из автохтонных сортов ягод: Гаранча, Грасиано, Виура, Вердехо, Темпранильо, Паломино.