Вино «Инкерман»

Вина «Инкерман» – это сочетание классических традиций виноделия и современных технологий.

Севастопольская винодельческая зона, где располагается производство «Инкерман», по своим почвенным и климатическим условиям очень похожа на терруар французского Бордо. Теплый воздух с Черного моря, обилие солнечных дней, разнообразие почв – все это позволяет получать богатый урожай винограда.

Виноградники «Инкерман» занимают более 3000 га на территории Качинской и Альминской долин. Здесь выращивают 17 международных и автохтонных сортов, таких как мерло, алиготе, фетяска, саперави, мускат, пино фран, каберне и другие.

Основа виноделия «Инкерман» – классическая технология. После дробления, прессования и алкогольной ферментации вино вызревает в бочках из черешчатого и скального дуба, где напиток приобретает особенно утонченный вкус и аромат. Кроме того, некоторые сорта выдерживают в стальных емкостях без доступа к кислороду, чтобы сохранить естественную органолептику винограда.

Гордость завода «Инкерман» – знаменитые известняковые хранилища, расположенные на глубине до 50 м. Галереи занимают более 5 га и вмещают почти 15 млн литров вина. Здесь круглый год поддерживают оптимальный микроклимат для созревания вина – температуру +14–18 °С и влажность около 85 %.

Коллекция Inkerman включает 9 уникальных серий сухих, сладких, игристых и крепленых вин, которые регулярно получают высокие награды на международных конкурсах виноделов.

К наиболее популярным винам относят:

• Сухое красное «Рубин Античный» – вино с гармоничным и свежим вкусом, в котором улавливаются ноты лесных ягод и пряностей.
• Белое полусладкое «Крымский Сомелье» – в этом вине вы обнаружите мягкие ноты яблок и груш, которые долго остаются в послевкусии.
• Красное полусладкое «Древний город» – терпкое и бархатистое вино с оттенками шоколада, фруктов и спелых ягод.
• Белое полусухое Inkerman Riesling – легкое и свежее вино с цветочными, фруктовыми и медовыми нотами.