Индийский ром Steel Drum – для тех, кто любит покрепче
Это напиток, который изменит ваше представление о роме. Steel Drum, оригинальный, самобытный, с глубоким насыщенным вкусом, займёт достойное место в домашнем баре. Пейте его чистым, с долькой лайма или в составе коктейлей — гастрономическое удовольствие гарантировано!
@Unsplash
Происхождение рома: а были ли пираты?
Появление рома часто связывают с морскими разбойниками, овеянными романтическим ореолом: «Йо-хо-хо и бутылка рома!» Пираты ром действительно пили — он считался средством от цинги и тоски по дому, но история напитка началась задолго до первых флибустьеров.
Первое упоминание о алкоголе из сахарного тростника появилось в Древней Индии в 300-х гг. до н. э. Это было время индийского похода Александра Македонского. Напиток из сахарного тростника так понравился воинам, что его рецепт увезли с собой. И хотя самое широкое распространение этот напиток получил на Карибах, ром из Индии продолжает радовать гурманов богатой палитрой вкусов.
Индийский ром Steel Drum
Steel Drum — ром, который выпускается компанией Rhea Distilleries. Производство расположено в городе Нувем (Гоа). Эту семейную винокурню основал Антонио Хосе Энрикес, получивший 50 лет назад большой заказ на производство от индийской армии. Качество напитка было таким высоким, что он быстро приобрел известность и появился в свободной продаже.
Rhea Distilleries — самый известный производитель рома в штате Гоа. А еще это единственное предприятие в Гоа, владеющее лицензией на ферментацию и дистилляцию сока из сахарного тростника для производства тростникового спирта.
Steel Drum популярен как в Индии, так и в других странах мира. Это крепкий напиток (43 градуса), который изготавливают из мелассы, полученной из сахарного тростника. Продукция Rhea Distilleries зарекомендовала себя высоким качеством и соответствием международным стандартам. Линейка Steel Drum представлена тремя видами рома – выбор на любой вкус!
Жемчужина линейки: белый ром Steel Drum white
Steel Drum white — воплощение классического рома. Он изготавливается из индийского сахарного тростника без ароматических добавок и в течение полугода выдерживается в дубовых бочках. Вкус молодого белого рома часто называют более простым по сравнению с тёмным и золотым, но в случае Steel Drum white это не так. Напиток очень мягкий и приятно согревающий. В его вкусе явно ощущаются мотивы сладких пряностей, ванили, фруктов и сахарного тростника. Гурманы предпочитают пить белый ром неразбавленным, не спеша, делая небольшие глотки, чтобы оценить все оттенки. Подойдёт он и в качестве бодрящего аперитива.
С чем и как пить ром Steel Drum?
Принято считать, что белый ром — идеальная база для коктейлей. Он великолепно показывает свои свойства в сочетании с фрешами, кокосовым молоком, а также ананасовым, вишнёвым и лаймовым соком.
Дайкири из белого рома
Освежающий, с приятным кисло-сладким вкусом, этот коктейль идеален для летних вечеринок у бассейна, пикников и посиделок с друзьями на свежем воздухе. Это концентрированное лето — яркое, бодрящее, позитивное.
Состав:
- светлый ром – 60 мл
- свежевыжатый сок лайма – 30 мл
- сахарный сироп – 25 мл
- лайм для украшения
- лёд
Рецепт
С приготовлением этого коктейля вы без труда справитесь и сами:
- Наполните бокал для коктейля льдом, чтобы его охладить;
- Смешайте ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкере со льдом;
- Уберите из бокала лёд, перелейте коктейль через сито;
- Украсьте напиток долькой лайма.
Интересный факт! Если из рецепта «Дайкири» убрать сахарный сироп, а вместо одной порции рома добавить две, вы получите любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя.
Золотой ром Rum Steel Drum gold
Ещё один классический рецепт от Rhea Distilleries на основе сахарного тростника, растущего в Гоа. Целых три года золотой ром выдерживается в старых дубовых бочках, чтобы потом удивлять своим вкусом весь мир. А вкус и правда невероятный — цепляющий, карамельный, с нотками сухофруктов и ласковым финишем, который так приятно согревает. Тёмно-янтарный оттенок и аромат составляют идеальную пару — красиво, вкусно и очень ароматно!
С чем пьют золотой ром?
Если хотите оценить чистый вкус Rum Steel Drum gold, заранее подготовьте шоколадный десерт в качестве компаньона — сочетание будет превосходным. Но чаще всего золотой ром используют в составе коктейлей.
Кайпиринья с золотым ромом
Еще один охлаждающий коктейль, теперь родом из Бразилии. Самый вкусный способ взбодриться – то, что нужно летним вечером!
Состав:
- золотой ром - 50 мл
- лайм – половина
- тростниковый сахар – 2 ч. л.
- колотый лёд
Рецепт
- Разрежьте половину лайма на несколько частей и положите в стакан.
- Добавьте сахар и раздавите дольки с помощью ложки или скалки. Сахар должен раствориться в выдавленном соке.
- Наполните стакан колотым льдом.
- Налейте ром и хорошо перемешайте.
- Для украшения добавьте дольку лайма. Пить такой коктейль нужно через трубочку.
Тёмный ром Rum Steel Drum dark
Прежде чем пить, просто полюбуйтесь. Оцените этот насыщенный оттенок – кофейный, с тоном красного дерева. Вдохните аромат. Пахнет конфетами, имбирными пряниками, орехами и сладкими пряностями. Недаром тёмный Steel Drum в течение 3 лет настаивается в сильно обожженных внутри дубовых бочках. Теперь время первого глотка – густой, насыщенный вкус с пряными, кофейными, цитрусовыми вкусовыми оттенками. Неудивительно, что в Индии Rum Steel Drum dark чаще всего пьют неразбавленным – его вкус достоин того, чтобы наслаждаться в чистом виде.
С чем пьют тёмный ром?
Попробуйте его без добавок, как предпочитают на Гоа. Если нет льда, обязательно охладите напиток. Дополните шоколадом или кофейным десертом и оцените изысканность гастрономического сочетания! В составе коктейлей тёмный Steel Drum выше всяких похвал.
«Зомби» с темным ромом
Один из самых «опасных» коктейлей. Из-за соков в составе его вкус кажется очень мягким и безобидным, но сочетание трёх видов рома и двух ликёров превращают его в настоящую алкогольную бомбу! Опьяняющий эффект гарантирован!
Состав:
- светлый ром – 20 мл
- темный ром – 20 мл
- золотой ром – 20 мл
- ликёр абрикос – 15 мл
- ликёр вишня – 15 мл
- гренадин – 5 мл
- ананасовый сок – 30 мл
- апельсиновый сок – 30 мл
- кубики льда – 200 г
- колотый лёд – 250 г
- апельсин – долька
- вишня для украшения
Рецепт:
- Положите в шейкер лёд в кубиках, добавьте три вида рома, ликёры, гренадин и соки. Несколько раз сильно встряхните.
- Наполните стакан колотым льдом, перелейте готовую смесь из шейкера.
- Украсьте коктейль вишней и долькой апельсина. Пейте через трубочку.
